Nutellakrisp
Ingredienserna:
Nutella
Nötter/rispuffar/Corn flakes
Gör så här:
- Värm nutellan lite.
- Rör ner alla ingredienserna tills du får en lagom kletig - men fast smet.
- Klicka ut på bakplåtspapper.
- Ställ det svalt.
- Förvaras svalt.
Färgglada Cookiebars
Ingredienserna:
170 g krossade digestivekex
110 g smör
1 burk kondenserad mjölk
10 dl blandat av kokos, mini nonstop och chokladchip
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret.
- Blanda digestivekrosset med smöret.
- Tryck ner det i botten på en bakpappersklädd långpanna.
- Häll över kondenserad mjölk, tippa formen för att sprida ut det.
- Blanda ihop kokos, mini nonstop och chokladchip.
- Häll det över lagret med den kondenserade mjölken.
- Tryck försiktigt ner det med hjälp av en sked.
- Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter.
- Låt den svalna helt.
- Skär den i bitar.
Mores
Ingredienserna:
16 fingerkex
8 bitar mjölkchoklad
8 stora marshmallows
Gör så här:
- Sätt ugnen på 215 grader.
- Dela varje marshmallows i 2 bitar.
- Lägg ut 8 fingerkex på en plåt med bakplåtspapper.
- Lägg 2 halvor marshmallows på varje kex.
- Grädda i mitten av ugnen i några minuter - kontrollera noga så de inte bränns.
- Ta ut plåten och placera en chokladbit på marshmallowsen.
- Placera ett kex uppepå och tryck till lite.
- Chokladen smälter.
Kolaformar
24 stycken
Ingredienserna:
200 g smör
2 dl Dansukker Rörsocker Flor
4 3/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
12 kolor te x Dumle eller Riesen
Småkaksformar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rör smör och florsocker smidigt.
- Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten.
- Låt degen ligga i kylen i ca 30 minuter.
- Dela kolorna på mitten.
- Rulla ut degen till en rulle som skärs i 24 bitar.
- Forma bitarna till bollar.
- Lägg bollarna i kakformarna.
- Gör ett hål i mitten av varje boll och stoppa i en bit kola.
- Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Låt svalna.
Chips Cookie
Ingredienserna:
225 g mjukt smör
1 cup socker
½ tsk vaniljpulver
½ tsk salt
1 ägg
½ cup hackade paranötter
½ cup finmixade lättsaltade potatischips
2 cup vetemjöl
Toppingen:
Extra chips strössel
125 g choklad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör och hälften av sockret mjukt och fluffigt.
- Vispa ner vaniljpulver och salt och rör ner ägget.
- Blanda sen ner paranötter, chips och mjöl tills allt är precis blandat.
- Häll upp resterande socker i en skål.
- Ta en matsked deg och rulla till en boll och rulla den i sockret.
- Lägg bollarna på en plåt.
- Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
- Smält chokladen och doppa bollarna i chokladen.
- Doppa dom i chipskross.
Brookies
Ingredienserna:
6,25 dl vetemjöl
2 ½ tsk bakpulver
½ tsk salt
160 g rumsvarmt smör
450 g farinsocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
160 g hackad choklad
100 g fudge hackad i små bitar
(2,4 dl paranötter)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Sikta samman mjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Rör ihop smör och farinsocker tills det blandats helt.
- Tillsätt ett ägg i taget till smörblandningen och rör om noga emellan varje.
- Tillsätt vaniljsocker, fudge och choklad och blanda väl.
- Blanda i mjölblandningen och rör tills allt är en smet.
- Fyll smeten i en smord form 33x22 cm.
- Grädda i ugnen i ca 30 minuter.
Kuddkakor
Ca 20 stycken
½ sats brownies
Cookiedegen:
240 g mjukt smör
3 ½ dl farinsocker
2 ägg
1 äggula
1 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
Lite salt
Gör så här:
- Vispa smöret mjukt.
- Tillsätt farinsocker och vispa ihop till en slät smet.
- Vispa ner äggen, äggula och vaniljsocker.
- Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke.
- Rör ner mjölblandningen i den andra smeten.
- Plasta degen och låt den vila i kylen i 60 minuter.
- Skär brownien i små bitar, ca 1x2 cm.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Låt den cookiedeg du inte bakar ut just nu ligga i kylen.
- Rulla runda bollar av degen. Den ska räcka till ca 20 st.
- Lägg bollarna på en plåt.
- Tryck ut en grop i varje boll och lägg en browniebit i varje grop.
- Täck brownien med bollens egen deg, så det blir en rund boll igen.
- Tryck till bollarna lite.
- Grädda i ugnen i ca 12-15 minuter.
Miljonärskaka
Bottnen:
1 dl vetemjöl
2 msk socker
50 g smör
Kolan/karamellen:
50 g smör/margarin
5 msk farinsocker
4 dl kaffegrädde
Ovansidan:
75 g mörk choklad
75 g mjölkchoklad
75 g vit choklad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda ihop ingredienserna till degen i en bunke och knåda ihop till en boll.
- Smörj en form med ca 18 cm sida och platta ut degen i den.
- Grädda i ugnen i ca 20 minuter.
- Låt den kallna i formen.
- Ta en kastrull och lägg i smör, farinsocker och kaffegrädde.
- Värm först svagt så att sockret smälter.
- Koka sen upp en stund och rör om medans.
- Låt det sjuda i ca 30 minuter, tills den tjocknat och fått fin kolafärg.
- Bred ut den över kakan.
- När det svalnat, smält chokladsorterna i varsin tallrik och ringla dom över så det blir ett snyggt mönster.
- Ställ kakan i kylen eller frysen.
- Skär den i valfria storlekar.
Dajmbiskvier
15 stycken
Bottnarna:
200 g mandelmassa
1 äggvita
½ dl socker
Fyllningen:
150 g smör
1 ½ dl florsocker
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
1 påse dajmkulor
Doppingen:
150 g mörk choklad
Matolja
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Riv mandelmassan, blanda med äggvita och socker.
- Arbeta några minuter tills du har en smidig deg.
- Klicka ut 15 högar på en bakpappersklädd plåt.
- Platta till dom något.
- Grädda i 18-20 minuter.
- Låt kallna.
- Vispa ihop smör, florsocker, kakao, vaniljsocker och äggula med elvisp.
- Bred ut en klick fyllning på baksidan av varje botten. Det ska vara mycket fyllning i mitten och mindre ut mot kanterna.
- Tryck ner några dajmkulor på varje och ställ dom sen i kylen en stund.
- Smält chokladen försiktigt i micron. Rör ner lite matolja.
- Doppa biskvierna i chokladen och låt stelna.
- Förvara biskvierna i kyl eller frys.
Krokantrullar
Rullarna:
Knäckflarn
75 g smör
1 dl socker
1 dl havregryn
1 dl vetemjöl
½ tsk vaniljsocker
1/4 tsk bakpulver
2 msk vispgrädde
2 msk sirap
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret och blanda med de övriga ingredienserna.
- Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i ca 5-7 minuter, tills de fått gyllenbrun färg.
- Låt dom kallna på plåten.
- Rulla ihop dom till rullar innan dom har stelnat.
- (1 tsk smet blir ca 5-6 cm i diameter efter gräddning).
Smörkrämen:
125 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
Ev 2 msk kakao
Blockchoklad till ändarna
Gör så här:
- Vispa smör, florsocker och vaniljsocker.
- Tillsätt äggulan och vispa ihop.
- Peta eller spritsa in smörkrämen i rullarna.
- Doppa ändarna i smält blockchoklad.
- Förvara rullarn kallt. De går att frysa.
After Eight Cookies
Ingredienserna:
200 g mörk choklad
200 g smör
2 ägg
4 dl farinsocker eller brunt farinsocker
1 dl vispgrädde
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 krm salt
30 st After Eight
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Smält choklad och smör i ett vattenbad.
- Vispa ägg och farinsocker pösigt.
- Rör ner grädden och chokladblandningen i äggsmeten.
- Rör ner mjölet blandat med salt och bakpulver.
- Blanda till en smidig deg.
- Hacka After Eighten.
- Rulla in after eight bitarna i degen som ska formas som en rulle.
- Skär skivor och forma till småkakor.
- Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i ugnen i ca 12 minuter.
Kladdiga Cookies
Ca 24 stycken
Ingredienserna:
75 g smör
400 g mörk choklad
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 krm salt
2 ägg
1 3/4 dl råsocker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret och 200 g av chokladen i en kastrull på svag värme.
- Hacka resten av chokladen grovt och spara den till sist då den ska vändas ner i smeten.
- Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt.
- Vispa äggen fluffigt tillsammans med råsocker.
- Vänd ner den smälta choklad och smörblandningen och vispa ner mjölblandningen.
- Vänd ner den grovt hackade chokladen.
- Klicka ut smeten med jämna mellanrum på bakpappersklädda plåtar.
- Grädda en plåt åt gången i mitten av ugnen i ca 7 minuter.
Kokosrutor
20-25 stycken
3 ½ dl florsocker
0,75 dl mjölk
12 ½ g smör
½ krm salt
0,75 dl kokosflingor
Röd karamellfärg
Gör så här:
- Blanda florsocker, mjölk, smör och salt i en kastrull.
- Värm försiktigt och rör tills allt socker har löst sig.
- Förbered en liten form - smörj den med smör och strö ett tunt lager kokosflingor i botten.
- Låt blandningen puttra på svag värme utan att röra tills den är 117 grader eller i ca 10 minuter och gör sen ett kulprov.
- När smeten är klar, blanda i kokos.
- Häll hälften av smeten i formen. Låt den stelna något.
- Rör ner några droppar karamellfärg i smeten som är kvar i kastrullen tills den är härligt rosa.
- Bred ut den rosa smeten ovanpå den vita och låt den stelna.
- Vält ut kakan på en skärbräda, skär den i fyrkanter.
- Förvara dom i rumstemperatur.
Nötkola Rutor
Ca 16 stycken
Bottnen:
100 g smör
2 ägg
2 dl socker
1 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt
Kolafyllningen:
2 ½ dl hasselnötter
2 burkar (á 395 g) kondenserad sötad mjölk
50 g smör
2 msk ljus sirap
Toppingen:
200 g mörk choklad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret till bottnen och låt det svalna lite.
- Vispa upp ägg och socker lätt och rör ner smöret.
- Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner i äggsmeten.
- Häll smeten i en form.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 8-10 minuter. Bottnen ska vara lite kladdig.
- Låt svalna.
- Sprid ut nötterna i en ugnsform och rosta dom i mitten av ugnen i 225 grader tills de blivit gyllenbruna, ca 10 minuter.
- Låt svalna och gnugga bort skalet.
- Mät upp kondenserad mjölk, smör och sirap i en tjockbottnad kastrull.
- Låt koka upp och puttra på ganska svag värme i drygt 20 minuter, tills krämen börjar tjockna, bli gyllenbrun och släppa kastrullens botten (rör hela tiden).
- Blanda ner nötterna i krämen.
- Bred fyllningen på bottnen.
- Låt svalna.
- Smält chokladen försiktigt i micro.
- Bred chokladen över kolafyllningen.
- Låt stelna i kylen.
- Lossa kakan ur formen.
- Skär den i rutor och förvara i kylen.
Chocolate Coco Bars
Ingredienserna:
100 g smör
1 dl sirap
1 dl florsocker
4 dl vispgrädde
200 g kokos
3 ½ dl havregryn
1 dl torkad frukt (skuren i småbitar) tex aprikoser, russin mm
Glasyren:
½ dl vispgrädde
100 g ljus choklad
Gör så här:
- Koka smör, sirap, florsocker och grädde till kolakonsistens.
- Rosta kokos och havregryn i en torr stekpanna.
- Vänd ner kokos och havregryn och den skurna torkade frukten i kolan.
- Häll upp smeten i en form eller liten långpanna.
- Låt det kallna.
- Koka upp grädden till glasyren i en kastrull.
- Lägg i chokladen i bitar och rör till en slät smet.
- Stryk ut chokladblandningen jämnt över kolasmeten.
- Låt det stelna.
- Skär i bitar.
Chokladcornflakes
Ingredienserna:
100 g mjölkchoklad
1 block nougat (250 g)
1 burk Nutella (350 g)
1 liter Cornflakes
50 g vit choklad
½-1 msk olja
Gör så här:
- Smält choklad, nutella och nougat i en stor kastrull på låg värme.
- Blanda till en len smet.
- Häll i Cornflakes och rör om ordentligt.
- Häll smeten i en form 20x30 cm och tryck till ordentligt.
- Ställ i kylen och låt det stelna.
- Smält den vita chokladen och blanda i olja.
- Låt det svalna lite och ringla över kakan.
Schweisernötskaka
Botten:
2 ägg
3 dl socker
100 g finhackad sötmandel
1 1/4 dl vetemjöl
100 g smält smör
Toppingen:
7 msk vispgrädde
200 g Schweizernötschoklad
1 msk smör
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg och socker pösigt i ca 5 minuter.
- Blanda ner den finhackade mandeln, mjöl och det smälta smöret.
- Rör till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord och bröad springform.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
- Ta ut kakan och låt den svalna något.
- Värm grädden och låt chokladen smälta i den.
- Rör till en jämn smet och tillsätt smöret.
- Bred toppingen över kakan.
- Låt den stå och svalna i kylen.
Biskvier Med Nutella
Ca 20 stycken
Ingredienserna:
250 g mandelmassa
1 ½ dl socker
2 äggvitor
1 burk Nutella
200 g mörk choklad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Riv mandelmassan på ett rivjärn och blanda med socker och äggvitor.
- Använd en spritspåse eller klicka ut med en sked.
- Grädda i ugnen i ca 13 minuter.
- Låt mandelbottnarna svalna något, tar ca max 10 minuter.
- Vänd dom upp och ner och bred på Nutella.
- Ställ in i kylen/frysen i ca 60 minuter.
- Smält chokladen i vattenbad och doppa biskvierna så att Nutellan täcks.
- Ställ på ett galler och låt dom svalna.
Dubbla Kalaskakor
12 stycken
Kakorna:
165 g rumsvarmt smör
80 g florsocker
185 g vetemjöl
1 krm äkta vanilj
Fyllningen:
½ sats hemmagjord hasselnötsnougat (1 kaka)
50 g choklad
Strössel
2 dl vispgrädde
1 krm äkta vanilj
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Sikta ner florsocker och vanilj i smöret.
- Vispa smöret fluffigt.
- Sikta ner mjöl lite i taget. Rör till en jämn och smidig smet.
- Använd en stor stjärntyll och tryck ut ca 7 cm långa stänger på bakplåtspapper.
- Använd 2 plåtar med 12 stänger på varje.
- Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter.
- Låt svalna på galler.
- Hacka nougaten och smält försiktigt över vattenbad tills den är bredbar.
- Klicka ut nougaten på 12 av kakorna och tryck ihop med de andra så att du får 12 dubbla.
- Smält chokladen över vattenbad.
- Ringla chokladen över kakorna.
- Strö på strössel.
O´boy Snurror
Ca 60 stycken
Ingredienserna:
4 ½ dl vetemjöl
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 äggula
200 g smör
Smaksättning:
½ msk kakao
1 msk O´boy
Gör så här:
- Häll mjöl, florsocker, vaniljsocker, äggula och smör i bitar i en matberedare med kniv. Kör tills det bildar en degboll.
- Ta upp degen på mjölat bord och dela den i två delar.
- Smaksätt den ena delen med kakao och den andra med O´boy.
- Låt degarna vila i kylen i ca 30 minuter.
- Kavla ut degarna till avlånga plattor, 10x35 cm, som läggs ovanpå varandra.
- Rulla ihop dom på längden.
- Skär rullen i ca 5 mm tjocka kakor.
- Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter.
- Låt kakorn svalna på galler.
