World Of Dream -

Chokladkaka Med Smak Av Polka

Ingredienserna:

2 ägg

3 dl socker

1 tsk vaniljsocker

4-6 msk kakao

1 ½ dl vetemjöl

100 g smör

Garneringen:

200 g Marabou med polka

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och sist smöret.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt den stanna till sig.
Smält chokladen över ett vattenbad.
Bre den smälta chokladen över kakan.
Låt den stå i kylen i minst 2 timmar.

2012-03-30 @ 00:31:38 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Marabou Kladdkaka

Ingredienserna:

4 ägg

6 dl socker

2 tsk vaniljsocker

8 msk kakao

3 dl vetemjöl

200 g smör

Garneringen:

200 g Marabou chokladkaka med dajm

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och sist smöret.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
Smält chokladkakan över ett vattenbad.
När kakan svalnat något brer du över den smälta chokladen.
Låt den stå kallt i minst 2 timmar.

2012-03-30 @ 00:19:40 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Deluxe Kladdkaka

Ingredienserna:

4 ägg

6 dl socker

2 tsk vaniljsocker

8 msk kakao

3 dl vetemjöl

200 g smör

Garneringen:

200 g mjölkchoklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och sist smöret till en slät smet.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Låt den stå svalt i minst 60 minuter.
Smält mjölkchokladen över ett vattenbad.
Bre chokladen över kakan.
Låt kakan stå svalt en stund.
Servera med grädde och hallon.

2012-03-30 @ 00:15:09 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snickerskladdkaka

Ingredienserna:

4 ägg

6 dl socker

2 tsk vaniljsocker

8 msk kakao

3 dl vetemjöl

200 g smör

1 Center/Plopp förpackning

Garneringen:

2 dl salta jordnötter

200 g mjölkchoklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och sist smöret.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Tryck i alla Plopp/Center bitar.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Smält mjölkchokladen över ett vattenbad och rör ner jordnötterna.
Bred choklad och jordnötsblandningen över kakan.
Ställ kladdkakan kallt i minst 2 timmar.

2012-03-30 @ 00:10:33 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kladdkaka Med Apelsinkrokant

Ingredienserna:

4 ägg

5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

8 msk kakao

3 dl vetemjöl

200 g smör

200 g mjölkchoklad apelsinkrokant

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smör.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
Smält chokladen över ett vattenbad.
Bre den smälta chokladen över kakan när den svalnat.

2012-03-30 @ 00:05:54 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mintkladdkaka Med Polkaströssel

Ingredienserna:

200 g rumsvarmt smör

4 dl socker

4 ägg

3 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

100 g mörk choklad med mintkrisp

100 g Mariannekarameller

Glasyren:

100 g mörk choklad med mintkrisp

Garneringen:

1 dl grovt krossade polkagrisar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker pösigt med elvisp.
Vispa ner ett ägg i taget.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Smält 100 g choklad i ett vattenbad.
Vispa ner den smälta chokladen och mjölblandningen i smeten.
Vänd ner de krossade mariannekaramellerna.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i mitten av ugnen i ca 40-45 minuter.
Smält chokladen till glasyren över ett vattenbad.
Ringla chokladen över kakan.
Strö över de krossade polkagrisarna.
Ställ svlat fram till servering.

2012-03-30 @ 00:01:45 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Cheesecake Kladdkaka

Kladdkakan:

150 g smör

2 ägg

3 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 ½ dl vetemjöl

4 msk kakao

Fyllningen:

2 ägg

Saften från 1 lime

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl socker

400 g Philadelphiaost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker och vänd i vaniljsocker, bakpulver, mjöl och kakao.
Blanda i det smälta smöret och rör till en jämn smet.
Häll smeten i en smord och bröad springform.
Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
Blanda ägg, limesaft, vaniljsocker och socker.
Blanda i Philadelphiaost och rör det slätt.
Ta ut kladdkakan och häll på Philadelphiaostblandningen.
Grädda ytterligare i ca 20-30 minuter.
Den ska fortfarande vara kladdig.

2012-03-27 @ 19:08:35 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kladdkaka Med Krisp

Ingredienserna:

1 dl ljus sirap

2 dl socker

2 msk vispgrädde

2 ägg

75 g smör/margarin

½ dl kakao

1 ½ dl vetemjöl

2 dl rispuffar med chokladsmak eller Cornflakes

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda sirap, socker, grädde och smör i en kastrull.
Värm under omrörning tills allt smält och kokat samman till en jämn smet.
Ta bort kastrullen från värmen.
Blanda samman mjöl och kakao.
Rör eller vispa ner äggen i kolakrämen, rör ner torrvarorna och blanda tills smeten är slät.
Häll smeten i en smord och bröad springform.
Strö ut rispuffar jämnt över hela ytan.
Låt gärna puffarna sjunka ner i ytan några minuter innan du ställer in kakan i ugnen.
Grädda i ugnen i ca 15-18 minuter.
Låt den svalna något och servera den sen ljummen med vispad grädde eller färska bär.

2012-03-13 @ 20:44:25 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Daimchoklad Kladdkaka

Kladdkakan:

200 g smör

200 g mörk choklad

4 ägg

1 ½ dl socker

2 ½ dl vetemjöl

1 nypa salt

1 dubbel Daim (56 g)

Grädden:

2 ½ dl vispgrädde

1 msk florsocker

1 ½ msk kakao

1 dubbel Daim

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smör och hacka chokladen över ett vattenbad. Rör om och låt det svalna lite.
Vispa ägg och socker för hand och rör ner i chokladsmeten.
Rör ihop mjöl och salt, blanda ner det i smeten. Rör om tills smeten är jämn.
Hacka daimen och rör ner i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad springform.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15-17 minuter.
Låt kakan svalna i formen och ställ den i frysen i ca 60 minuter eller i kylen över natten.
Vispa grädden tillsammans med florsocker och kakao.
Hacka daimen och rör ner hälften i grädden.
Bred grädden över kakan.
Strö resterande daim över grädden.

2012-02-28 @ 18:16:48 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Seg & Underbar Kladdkaka

Ingredienserna:

50 g smör

½ dl matolja

2 ägg

2 dl socker

1 dl farinsocker

2 ½ dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

50-100 g av din favorit choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret och blanda i oljan.
Vispa socker, farinsocker och ägg pösigt.
Blanda i det varma smöret.
Blanda samman de övriga ingredienserna förutom chokladen och sila ner det i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Hacka chokladen grovt och tryck ner chokladbitarna i smeten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Den ska vara lite kladdig i mitten.

2012-02-26 @ 13:58:36 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Chokladgott

Ca 8 portioner

Kakan:

150 g smör

200 g mjölkchoklad

3 ägg

2 dl socker

1 ½ dl vetemjöl

Toppingen:

100 g mörk choklad

1 dl dajmkulor

Tillbehören:

2 dl vispgrädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och tillsätt 100 g mjölkchoklad som får smälta med.
Hacka resten av mjölkchokladen grovt.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt chokladblandningen och den grovt hackade chokladen och mjöl.
Häll smeten i en smord och bröad springform.
Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
Låt kakan svalna.
Smäld den mörka chokladen över ett vattenbad, bred ut det över kakan och strö på dajmen.
Servera med vispad grädde.

2012-02-23 @ 22:35:21 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lakritskladdkaka

Ingredienserna:

200 g rumstempererat smör

200 g mörk choklad

4 ägg

2 dl socker

4 dl vetemjöl

1 krm salt

8 st Kick (lakritsgodis)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smör och choklad sakta i en kastrull. Låt det sen svalna.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Blanda ner chokladblandningen i äggsmeten.
Rör ner mjöl blandat med salt.
Hacka godiset och rör ner det i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad springform.
Grädda i ugnen i ca 14 minuter.
Låt svalna och sätt sen in i kylen över natten.

2012-02-23 @ 00:16:34 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Vit Kladdkaka Med Täcke

Bottnen:

200 g vit choklad

200 g smör

3 ägg

2 dl vetemjöl

2 dl socker

1 vaniljstång

Täcket:

1 ½ dl vispgrädde

1 tsk honung

200 g mjölkchoklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält chokladen och smöret i ett vattenbad.
Vispa ägg och socker poröst.
Gröp ur vaniljstången och tillsätt vaniljen, chokladblandningen och mjölet till äggblandningen.
Rör till en jämn smet.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 17-20 minuter.
Låt kakan svalna och gör täcker under tiden.
Koka upp grädden och honungen. Låt stå medan du finhackar chokladen.
Häll över grädden och honungen över chokladen och rör om tills chokladen har smält.
Bred det över den kalla kakan.
Låt det stå i kylen tills täcket har stelnat.

2012-02-22 @ 00:44:42 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Triple Chocolate Dream

Bottnen:

100 g smör

100 g mintchoklad plattor

2 ägg

2 dl socker

2 ½ dl vetemjöl

2 ½ msk kakao

1 ½ tsk vaniljsocker

1 ½ tsk bakpulver

Fyllningen:

200 g cream cheese

100 g mjölkchoklad

2 tsk vaniljsocker

Garneringen:

150 g mintchoklad kakor

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och smält sen ner mintchoklad plattorna.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sen mintchokladblandningen.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och rör ner det i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad springform.
Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
Smält chokladen till fyllningen i ett vattenbad.
Vispa upp cream cheesen tillsammans med vaniljsocker.
Tillsätt den smälta chokladen och vispa till en jämn smet.
Ta ut kakan ur ugnen och smeta på chokladblandningen jämnt över kakan. Sätt in kakan i ugnen igen och grädda i ca 4-5 minuter.
Ta ut kakan och täck toppen med mintkakor, grädda ytterligare några minuter så att kakorna smälter, så du kan bre ut dom så de täcker hela toppen.
Låt det stelna och ta sen försiktigt bort formens kant.

2012-02-22 @ 00:37:08 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mjölkchoklad Kladdkaka Med Apelsinkrisp

Kladdkakan:

100 g Marabou Apelsinkrokant

100 g smör

2 ägg

1 ½ dl råsocker eller vanligt socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk salt

Rivet skal + saft av ½ apelsin

Fyllningen:

100 g grovhackad Marabou Apelsinkrokant

Garneringen:

Ca 50 g mörk choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält chokladen med smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör i mjölet blandat med bakpulver, salt och chokladblandningen.
Tillsätt saft och skal av apelsinen.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Strö över den grovhackade chokladen.
Grädda i nedre delen av ugnen i 10-15 minuter.
Låt kakan svalna och ställ i kylen minst 2 timmar eller gärna över natten.
Smält chokladen till garneringen och ringla den över den kalla kakan.

2012-02-20 @ 19:44:24 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kladdkaka Med Kokosbotten

Kokosbottnen:

50 g rumsvarmt smör

2 ägg

1 ½ dl socker

200 g kokosflingor

1 tsk vaniljsocker

Kladdkakan:

100 g smör

2 ägg

3 dl socker

1 ½ dl vetemjöl

5 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ihop alla ingredienserna till bottnen med en elvisp.
Tryck ut smeten i en smord och bröad rund form.
Gör smeten till kladdkakan. Smält smöret och låt det svalna medan du vispar ägg och socker pösigt.
Rör ner det smälta smöret i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dom.
Häll chokladsmeten ovanpå bottnen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.

2012-02-20 @ 19:22:43 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Christmas Fudge Cake

Botten:

100 g smör

240 g socker

1 nypa salt

25 g kakao

2 tsk vaniljsocker

100 g vetemjöl

2 ägg

Mintkrämen:

25 g smör

1 msk sirap

1 burk kondenserad mjölk (den på 397 g)

75 g rostade hasselnötter

Några droppar pepparmint

Ganache:

100 g mörk choklad (ca 50%)

60 g vispgrädde

krossade polkagrisar + polkaspån

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Ta av från värmen och rör ner socker, salt, kakao, vaniljsocker och vetemjöl. Om du vill vara säker på att inte få klumpar så sikta ner mjöl, kakao och vaniljsocker.
Rör om några tag med en slickepott och tillsätt ett ägg i taget. Rör snabbt samman till en blank och slät smet.
Häll smeten i en klädd form, 20 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 35-40 minuter.
Ta ut ch låt svalna helt.
Gör krämen när kakan svalnat genom att blanda smör, sirap och kondenserad mjölk i en teflonstekpanna (eller kastrull, men det tar längre tid).
Koka krämen på svag värme tills den går samman, "håller ihop" och släpper bottnen. Rör hela tiden för att inte bränna fast.
Ta av från värmen när krämen är klar och droppa ner lite pepparmint.
Strö nötterna över kladdkakebottnen och häll sedan försiktigt över krämen.
Låt kallna och ställ sedan i kylen.
Finhacka chokladen till ganachen.
Smält samman choklad och grädde till en slät kräm i micro eller på sväg värme på spisen.
Häll över kakan och garnera med tex krossad polkagris, nötter eller något annat gott.

2012-02-15 @ 22:38:29 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Browniekladdkaka med Digestive

Ingredienserna:

200 g mörk blockchoklad

200 g smör/margarin

4 ägg

4 dl socker

1 krm salt

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2-3 msk kakao

3 dl vetemjöl

2 dl digestive i bitar

Minimarshmallows

Gör så här:

Sätt ugnen på 175º.
Smält smöret i en kastrull och bryt ner chokladen, rör om tills allt smält till en jämn smet.
Ta fram en bunke och knäck ner äggen.
Tillsätt salt, vaniljsocker och socker i äggen och vispa poröst.
Blanda ner bakpulver, mjöl och chokladblandningen.
Tillsätt lite kakao efter tycke och smak.
Tillsätt digestivebitarna.
Häll smeten i formen och garnera med lite extra digestivebitar.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
Strö över minimarshmallows.
Ställ in den i frysen i några timmar.

2012-01-27 @ 15:38:16 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kladdkaka med Dumle

Ingredienserna:

100 g smör/margarin

¾ - 1 påse Dumle

2 ägg

3 dl socker

1 ¾ dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

½ tsk salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175º.
Smält smöret tillsammans med dumlen.
Vispa ägg och socker poröst.
Vänd ner de torra ingredienserna i äggvispet.
Häll ner smörblandningen och rör om.
Häll smeten i en springform.
Grädda i ca 20 minuter.
Servera med vispgrädde.

2012-01-27 @ 15:37:19 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kladdkaka Sandwich

Ca 24 små bitar

Kladdkakan:

100 g smör/margarin

2 ägg

3 dl socker

1 ½ dl vetemjöl

4 msk kakao

1 ½ tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

Mjölkchokladfyllningen:

200 g mjölkchoklad

1 dl vispgrädde

1 tsk honung

½ tsk malen kardemumma

25 g rumsvarmt smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 150º.
Smält smöret.
Vispa ihop ägg och socker lätt och rör ner det smälta smöret.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Sikta ner det i äggblandningen och rör ihop till en smet.
Häll smeten i en ugnsform med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter. Låt den svalna och lossa sen kakan.
Hacka chokladen till fyllningen fint.
Koka upp grädden med honung och kardemumma. Dra kastrullen från plattan och tillsätt snabbt chokladen.
Rör om tills chokladen har smält. Tillsätt även smöret. Låt tryffeln svalna lite och sen tjockna ca 60 minuter i kylen.
Bred fyllningen på halva kakan och vik den andra halvan över.
Stoppa kakan i frysen i ca 30 minuter.
Skär upp den till trekantiga bitar.
Förvara dom i kylen tills dom ska serveras.

2012-01-27 @ 15:36:28 Permalink Kladdkakor Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tidigare inlägg