Kuddkakor
Ca 20 stycken
½ sats brownies
Cookiedegen:
240 g mjukt smör
3 ½ dl farinsocker
2 ägg
1 äggula
1 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
Lite salt
Gör så här:
- Vispa smöret mjukt.
- Tillsätt farinsocker och vispa ihop till en slät smet.
- Vispa ner äggen, äggula och vaniljsocker.
- Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke.
- Rör ner mjölblandningen i den andra smeten.
- Plasta degen och låt den vila i kylen i 60 minuter.
- Skär brownien i små bitar, ca 1x2 cm.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Låt den cookiedeg du inte bakar ut just nu ligga i kylen.
- Rulla runda bollar av degen. Den ska räcka till ca 20 st.
- Lägg bollarna på en plåt.
- Tryck ut en grop i varje boll och lägg en browniebit i varje grop.
- Täck brownien med bollens egen deg, så det blir en rund boll igen.
- Tryck till bollarna lite.
- Grädda i ugnen i ca 12-15 minuter.
Kommentarer
Trackback
