Nougathjärta
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smör och låt det svalna.
- Vispa upp ägg och socker.
- Sikta ihop mjöl, vaniljsocker, bakpulver, kakao och salt.
- Blanda försiktigt ner mjölblandningen tillsammans med smöret och mandeln i äggsmeten.
- Häll smeten i en smord och bröad hjärtform som rymmer minst 1 liter.
- Grädda i ugnen i ca 28-30 minuter.
- Hyvla eller riv nougaten genast över den varma kakan. Bred ut när de smält lite.
- Låt kakan kallna.
- Vispa grädden och smaksätt ev med lite vaniljsocker (1 tsk).
- Spritsa grädden över kakans kanter eller servera den brevid.
Chokladfondant
- Smält choklad och smör i vattenbad.
- Vispa ägg och socker fluffigt.
- Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten.
- Vispa ner mjölet.
- Låt stå i kylen i minst 2 timmar men helst över natten.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smöra 10 släta muffinsformar och pudra insidan lätt med mjöl.
- Skeda upp smeten i formarna.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.
- Fondanterna ska vara helt lösa i mitten och ha en fast skorpa på utsidan.
- Servera direkt med glass eller grädde.
Daimchoklad Kladdkaka
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smör och hacka chokladen över ett vattenbad. Rör om och låt det svalna lite.
- Vispa ägg och socker för hand och rör ner i chokladsmeten.
- Rör ihop mjöl och salt, blanda ner det i smeten. Rör om tills smeten är jämn.
- Hacka daimen och rör ner i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad springform.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15-17 minuter.
- Låt kakan svalna i formen och ställ den i frysen i ca 60 minuter eller i kylen över natten.
- Vispa grädden tillsammans med florsocker och kakao.
- Hacka daimen och rör ner hälften i grädden.
- Bred grädden över kakan.
- Strö resterande daim över grädden.
Morotskaks Rulltårta
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda mjöl, kanel, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker.
- Vispa ihop smör och socker till en luftig smet. Blanda sen i äggen och de torra ingredienserna.
- Rör ner de rivna morötterna.
- Häll smeten i en ugnsplåt.
- Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter.
- Stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper och låt den svalna.
- Gör fyllningen.
- Bred på fyllningen på kakan och rulla ihop den.
Kolabakelse
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Blanda mjöl, socker, kakao, bakpulver och salt i en bunke.
- Häll smör, ägg och vatten över mjölblandningen.
- Rör till en slät smet.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
- Låt kakan svalna i formen.
- Lägg upp den på en skärbräda och låt den kallna.
- Diska ur formen som kakan var i.
- Lägg gelatinbladen i blöt.
- Blanda 1 dl grädde, socker och sirap i en kastrull.
- Låt blandningen koka häftigt i ca 5 minuter.
- Smaksätt med vaniljsocker.
- Häll upp 1/4 av fyllningen i formen.
- Ta upp gelatinbladen och krama ur dom.
- Blanda gelatinbladen i kolasmeten.
- Låt smeten svalna.
- Vispa grädden fast och vänd ner den i fyllningen.
- Ställ den i kylen i ca 20 minuter.
- Skär kakan i 3 bottnar.
- Lägg den första bottnen ovanpå fyllningen i formen.
- Varva sen fyllningen med bottnarna i formen.
- Avsluta med en botten.
- Täck formen med plastfolie och låt den stå i kylen i minst 1 ½ timme.
- Skär upp den i ca 10 bitar.
Frusen Choklad Mudcake
- Smält smöret.
- Smula sönder kexen i en matberedare.
- Häll smöret över kexen och blanda väl.
- Truck ut i en springform och ställ in i kylen.
- Smält chokladen i vattenbad och låt svalna.
- Rör ihop Philadelphiaosten med 100 g socker och vaniljsocker.
- Blanda i äggulor och chokladen och blanda noga.
- Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt resten av sockret.
- Vänd ner marängen i chokladsmeten.
- Vispa grädde till skum och blanda den med den andra smeten.
- Häll smeten över kakbottnen.
- Låt stå i frysen över natten.
Chokladpudding Bulle
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Värm mjölken till 37 grader och lös upp lite av jästen.
- Rör ner smöret och socker smidigt.
- Tillsätt ägg, jäst, degspad och rör om.
- Tillsätt mjöl och rör om till en smidig deg.
- Låt jäsa under duk till dubbel storlek.
- Gör chokladpuddingen.
- Kavla ut degen till en stor fyrkantig kaka.
- Ta med några runda mått ut kakor, ca 9 cm i diameter.
- Lägg på en klick chokladpudding och nyp ihop bullen till ett litet knyte.
- Lägg bullarna på en plåt med skarven neråt.
- Låt bullarna jäsa väl.
- Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Smält smör och pensla på bullarna och doppa dom i O´boy pulver.
Chokladbabka
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Smält smöret och tillsätt mjölken och värm till 37 grader.
- Lös jästen i degspadet.
- Tillsätt socker, salt, vaniljsocker och ägg.
- Arbeta in så mycket mjöl som behövs för att degen ska släppa bunken.
- Låt degen jäsa under duk till dubbel storlek.
- Arbeta degen på mjölat bord.
- Dela den i 4 lika stora delar.
- Kavla ut till fyra tunna fyrkanter.
- Smält smöret till fyllningen och bryt i chokladen.
- Rör på svag värme tills den löst sig helt.
- Rör ner socker och siktat kakao.
- Låt blandningen svalna något och bred den sen över den utkavlade degen.
- Rulla ihop som rulltårtor.
- Tvinna ihop dom två och två till snurrade limpor och fäst ihop dom i ändarna så fyllningen inte rinner ut.
- Lägg dom i varsin plåt.
- Låt jäsa under duk i ca 30 minuter.
- Pensla med uppvispat ägg.
- Grädda i ugnen i ca 30 minuter.
Kalas Bullar
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Smält smöret och tillsätt mjölk och rör ut jästen.
- Häll i socker, salt och kardemumma.
- Baka i mjölet, men spara lite till utbakningen.
- Knåda degen ordentligt och låt jäsa under duk i ca 30 minuter.
- Arbeta degen på bakbord.
- Dela degen i 4 delar och kavla ut till tunna längder.
- Bred på rikligt med chokladmarmelad och strö på den vita chokladen jämnt.
- Rulla ihop som en rulltårta, skär rullen i 2-3 centimeter tjocka skivor och lägg i bullformar.
- Låt jäsa under duk i ca 30 minuter.
- Pensla med ägg.
- Grädda i ca 5-10 minuter.
Chokladcornflakes
- Smält choklad, nutella och nougat i en stor kastrull på låg värme.
- Blanda till en len smet.
- Häll i Cornflakes och rör om ordentligt.
- Häll smeten i en form 20x30 cm och tryck till ordentligt.
- Ställ i kylen och låt det stelna.
- Smält den vita chokladen och blanda i olja.
- Låt det svalna lite och ringla över kakan.
Kolabullar I Långpanna
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda sirap, socker och grädde till fyllningen i en kastrull.
- Låt det koka kraftigt i ca 10 minuter.
- Låt kolan svalna lite och rör sen i smör och salt, rör ordentligt så det blandar sig innan det stelnar.
- Smula jästen i en bunke.
- Smält smöret och blanda med mjölken, det ska vara fingervarmt.
- Blanda lite av degvätskan med jästen och rör tills det löst sig.
- Blanda i resten av degvätskan med socker, ägg, salt och tillsist mjölet.
- Arbeta ihop till en deg och knåda den ett tag.
- Degen ska vara kladdig, blanda inte i mer mjöl.
- Låt den jäsa i ca 30 minuter.
- Häll degen i en långpanna med bakplåtspapper i botten och tryck ut den med mjölad hand.
- Klicka ut knappt 1 tsk kola i rader ca 40-50 gånger.
- Låt det jäsa i ca 15 minuter.
- Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
- Grädda i ugnen i ca 15-20 minuter.
- Låt den svalna och skär den i lagom stora bitar.
Seg & Underbar Kladdkaka
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Smält smöret och blanda i oljan.
- Vispa socker, farinsocker och ägg pösigt.
- Blanda i det varma smöret.
- Blanda samman de övriga ingredienserna förutom chokladen och sila ner det i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Hacka chokladen grovt och tryck ner chokladbitarna i smeten.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Den ska vara lite kladdig i mitten.
Schweisernötskaka
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg och socker pösigt i ca 5 minuter.
- Blanda ner den finhackade mandeln, mjöl och det smälta smöret.
- Rör till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord och bröad springform.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
- Ta ut kakan och låt den svalna något.
- Värm grädden och låt chokladen smälta i den.
- Rör till en jämn smet och tillsätt smöret.
- Bred toppingen över kakan.
- Låt den stå och svalna i kylen.
Biskvier Med Nutella
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Riv mandelmassan på ett rivjärn och blanda med socker och äggvitor.
- Använd en spritspåse eller klicka ut med en sked.
- Grädda i ugnen i ca 13 minuter.
- Låt mandelbottnarna svalna något, tar ca max 10 minuter.
- Vänd dom upp och ner och bred på Nutella.
- Ställ in i kylen/frysen i ca 60 minuter.
- Smält chokladen i vattenbad och doppa biskvierna så att Nutellan täcks.
- Ställ på ett galler och låt dom svalna.
Vaniljkräm Rutor
- Tina smördegsplattorna och kavla ut dom lite.
- Grädda smördegsplattorna enligt förpackningens anvisning.
- Den ena smördegsplattan ska vara hel=botten. Översta smördegen ska skäras i rutor.
- Vispa äggvitor med socker till ett hårt skum och ställ undan.
- Häll mjölken i en tjockbottnad kastrull och koka upp.
- Under tiden mixa ihop äggulor, socker och vaniljsocker.
- Tillsätt mjölet i degen och blanda.
- Tillsätt den kokande mjölken under omrörning.
- Häll tillbaka allting i kastrullen och koka på svag värme till krämen tjocknar.
- Ta den från spisen och blanda skedvis ner äggviteskummet.
- Häll ut krämen på smördegsbotten och jämna till.
- När krämen kallnat lite lägg på rutor av smördegen och strö över florsocker.
- Om man vill kan man bre över grädde innan man lägger på smördegsrutorna.
Eclair Med Kolakräm
- Koka upp vatten med smör och vispa slät för hand.
- Ta bort från spisen och tillsätt mjöl under vispning.
- Sätt tillbaka på spisen och rör om kraftigt under kokning tills smeten släpper från kanterna och vattnet reducerats så att smeten tjocknar.
- Ta av från spisen och fortsätt röra om smeten tills den börjar svalna. Den får inte vara för varm.
- Tillsätt ett ägg i taget och vispa kraftigt emellan. Smeten ska vara tjock, glansig och slät.
- Fyll en spritser med smeten och spritsa ut ca 2 cm tjocka avlånga Eclairer på en bakpappersklädd plåt.
- Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Låt dom svalna helt innan du fyller dom.
- Vispa ihop ingredienserna för hand.
- Välj en spetsig och avlång rund tyll till din spritser.
- Fyll spritsen med krämen och stick in tyllen i ena änden av Eclairen och fyll den med kräm.
- Bryt chokladen i bitar och lägg i en kastrull med grädden, smält över vattenbad.
- Rör om tills chokladen har smält.
- Tillsätt smöret och låt smälta.
- Rör om tills chokladen är blank och jämn.
- Låt svalna innan du penslar glasyren på Eclairerna.
Choklad Crossianter
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Smula ner jästen i en bunke.
- Värm vattnet till fingervarmt och häll det över jästen.
- Rör tills jästen löst upp sig.
- Tillsätt ägg, salt och nästan allt mjöl.
- Arbeta till en smidig deg.
- Kavla ut degen till en 30x30 cm stor platta.
- Skär/hyvla margarinet i tunna skivor och fördela skivorna jämnt över halva sidan av degplattan. Vik över den andra halvan.
- Kavla åter ut degen till en 30x30 cm stor platta.
- Mjöla lätt om det behövs och fortsätt att vika och kavla totalt ca 6 gånger, det är det som gör Crossianten skivig och frasig.
- Kavla slutligen ut en platta på 30x30 cm och skär den först i 8 rutor och dessa sedan i 16 trekanter.
- Fyll varje trekant med nutella och rulla ihop varje trekant och böj ändarna inåt så att de får formen av en halvmåne.
- Lägg dom på en plåt och låt jäsa i ca 40 minuter under bakduk.
- pensla med uppvispat ägg.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Chokladmuffins Med Kokosfyllning
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Blanda mjöl, kakao, bakpulver och bikarbonat i en skål.
- Vispa ihop ägg och socker.
- Tillsätt margarin och yoghurt. Blanda väl.
- Vänd ner mjölblandningen i yoghurtblandningen.
- Blanda samman kokosfyllningen.
- Dela den i 12 bitar och rulla den till små bollar.
- Fyll muffinsformar till hälften med muffinssmet.
- Tryck ner en kokosboll i varje muffins.
- Fördela resten av smeten över kokosfyllningen.
- Grädda i ca 25 minuter.
- Låt svalna lite.
- Smält chokladen med margarin på svag värme.
- Bre glasyren över muffinsarna.
- Strö över lite kokos eller strössel.
After Eight Chokladtårta
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smör, choklad och After Eight till botten i en kastrull.
- Låt svalna.
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
- Blanda ner chokladsmöret.
- Sikta ner mjöl, kakao, bakpulver och salt.
- Klä botten på en springform med bakplåtspapper och häll i smeten.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
- Låt den stå kvar i formen och svalna.
- Smält smör, grädde och After eight till glasyren.
- Smaksätt med pepparmintsolja.
- Häll glasyren över kakan.
- Låt stelna i kylen i 2-3 timmar.
- Lossa ifrån formen och garnera med After Eight runt kanten.
Karuselltårta
- Gör rulltårtebottnarna och låt dom svalna lite.
- Häll alla ingredienser till nougatkrämen i en kastrull och låt smälta ihop under omrörning.
- Låt puttra en stund.
- Bred krämen på bottnarna.
- Vispa 5 dl grädde och bred ovanpå krämen.
- Skär bottnarna i 4 längder.
- Rulla ihop på högersida runt, runt tills du fått en stor tårta.
- Garnera med mer grädde, önskade bär och varför inte lite smält choklad (mörk).
Dubbla Kalaskakor
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Sikta ner florsocker och vanilj i smöret.
- Vispa smöret fluffigt.
- Sikta ner mjöl lite i taget. Rör till en jämn och smidig smet.
- Använd en stor stjärntyll och tryck ut ca 7 cm långa stänger på bakplåtspapper.
- Använd 2 plåtar med 12 stänger på varje.
- Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter.
- Låt svalna på galler.
- Hacka nougaten och smält försiktigt över vattenbad tills den är bredbar.
- Klicka ut nougaten på 12 av kakorna och tryck ihop med de andra så att du får 12 dubbla.
- Smält chokladen över vattenbad.
- Ringla chokladen över kakorna.
- Strö på strössel.
Fragilties Bakelser
- Sätt ugnen på 150-175 grader.
- Skålla och skala mandeln.
- Blanda mandel, socker och mjöl.
- Vispa äggvitorna till hårt skum.
- Vänd ner mandelblandningen i äggvitorna.
- Bre ut marängsmeten i 3 längder (ca 30 cm) på en plåt.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-30 minuter, tills dom känns torra.
- Gör en redning av mjölet och vattnet i en tjockbottnad kastrull.
- Låt det koka under omrörning några minuter.
- Dra kastrullen från värmen och tillsätt äggulan och rör om.
- Låt krämen svalna.
- Rör smöret med florsocker och vaniljsocker.
- Tillsätt i krämen lite i taget.
- Arbeta den kraftigt gärna med elvisp så den blir riktigt porös och luftig.
- Lägg ihop maräng bottnarna med kräm emellan.
- Smält chokladen i ett vattenbad.
- Ringla chokladen över bakelserna och pudra över lite vaniljsocker.
- Skär längderna i 3 cm breda bitar.
- Låt bakelserna stå kallt innan dom serveras.
Chunky Monkey Cheesecake
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda digestivekex och smör i en matberedare.
- Tryck ut massan i en springform.
- Ställ in i kylen.
- Rör ihop Philadelphiaost och socker.
- Blanda i mjöl, vaniljsocker och salt. Vispa slätt.
- Tillsätt äggen ett i taget och rör ordentligt.
- Dela smeten i två olika skålar.
- Tillsätt kakao och grovhackad Snickers i den ena och mosad banan i den andra. Smeten kommer att stelna när kakan kallnar.
- Varva de två olika smetarna i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-60 minuter.
- Låt kakan kallna och lossa sen försiktigt formen.
- Låt den stå i kylen över natten, så blir den godast.
Semletårta
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda alla torra ingredienserna till botten, men spara ca 1 dl mjöl.
- Smula ner smöret så det blir jämnt fördelat i blandningen.
- Tillsätt mjölken.
- Rör om väl till en slät deg. Tillsätt extra mjöl efter behov.
- Dela degen i två delar och forma till två runda storsemlor, ca 20 cm i diameter.
- Lägg på en plåt och låt dom jäsa 15 minuter under bakduk.
- Pensla med uppvispat ägg.
- Grädda i 15-20 minuter.
- Låt svalna.
- Vispa grädden.
- Riv mandelmassan och blanda med mjölk.
- Skär av locket på semlorna och gröp ur lite av innehållet.
- Blanda ungefär hälften av inkråmet med mandelmassan.
- Fyll semlorna med fyllningen och bred/spritsa på grädden.
- Lägg på locket och pudra över lite florsocker.
Tiger Cheesecake
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Krossa kexen fint i en påse.
- Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
- Tryck ut blandningen i botten på en springform.
- Förgrädda i ugnen i ca 10 minuter.
- Låt svalna.
- Sänk ugnen till 130 grader.
- Vispa philadelphiaosten och kesellan krämigt i en skål.
- Tillsätt socker och vanillin.
- Rör i ett ägg i taget och tillsätt sist vispgrädden.
- Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad, tillsätt kaffet.
- Blanda hälften av den ljusa smeten med chokladen.
- Häll hälften av det som är kvar av den ljusa smeten över kexbotten.
- Skeda ut hälften av chokladsmeten och täck sen med resterande av den ljusa smeten.
- Skeda tillsist ut det sista av chokladsmeten.
- Dra ett mönster med en kniv genom smeten.
- Grädda i 1 timme och 25 minuter tills kakan stannat helt.
- Låt den svalna och servera ljummen eller kylskåpskall.
Chokladgott
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och tillsätt 100 g mjölkchoklad som får smälta med.
- Hacka resten av mjölkchokladen grovt.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Tillsätt chokladblandningen och den grovt hackade chokladen och mjöl.
- Häll smeten i en smord och bröad springform.
- Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
- Låt kakan svalna.
- Smäld den mörka chokladen över ett vattenbad, bred ut det över kakan och strö på dajmen.
- Servera med vispad grädde.
Banan & Kokos Cheesecake
- Lägg kakorna i en plastpåse och krossa dom med en kavel.
- Häll smulorna i en skål.
- Smält smöret och rör ner i kaksmulorna.
- Pressa ut smulblandningen runt sidorna och i botten på en springform.
- Blanda Philadelphiaost och socker väl.
- Arbeta in kokosen och likören i ostblandningen.
- Mosa de 2 bananerna och rör ner dom i ostblandningen.
- Smält chokladen och blanda ner.
- Rör väl tills alla ingredienserna blandats.
- Strö ner gelatinpulver i vattnet i en värmetålig skål och låt det blötas upp.
- Ställ skålen över en kastrull med hett vatten och rör tills gelatinet löst sig.
- Rör ner i chokladblandningen.
- Vispa grädden och rör ner den.
- Skeda fyllningen i kakskalet.
- Ställ kallt i 2 timmar tills smeten stelnat.
- Flytta kakan försiktigt till ett fat när det är dags att servera.
- Skiva bananen (doppa skivorna i citronjuicen för att undvika missfärgning) och lägg den runt kanten på kakan.
- Ringla över smält choklad och låt den stelna.
O´boy Snurror
- Häll mjöl, florsocker, vaniljsocker, äggula och smör i bitar i en matberedare med kniv. Kör tills det bildar en degboll.
- Ta upp degen på mjölat bord och dela den i två delar.
- Smaksätt den ena delen med kakao och den andra med O´boy.
- Låt degarna vila i kylen i ca 30 minuter.
- Kavla ut degarna till avlånga plattor, 10x35 cm, som läggs ovanpå varandra.
- Rulla ihop dom på längden.
- Skär rullen i ca 5 mm tjocka kakor.
- Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter.
- Låt kakorn svalna på galler.
Schweisernötstårta
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mal mandeln fint i en kvarn.
- Smält smöret.
- Vispa ägg och socker pösigt, i ca 3-5 minuter.
- Blanda ner mandel, mjöl och tillsist smöret.
- Rör till en jämn smet.
- Häll smeten i en springform.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
- Låt den svalna.
- Smält chokladen över ett vattenbad.
- Rör ner grädden och till sist smöret. Blanda väl.
- Bred chokladsmeten över kakan.
- Ställ den i kylen så den svalnar.
Bakelserutor
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ägg och socker poröst.
- Tillsätt de övriga ingredienserna.
- Smält smöret och tillsätt det när det svalnat av lite.
- Bred smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna.
- Grädda i ca 15 minuter.
- Rör samman ingredienserna till smörkrämen.
- Blanda matskedsvis ner smörkrämen i marsankrämen.
- Bred fyllningen på kakan när kakan svalnat.
- Garnera med finriven mandelmassa och sikta över kakao eller Oboý.
- Skär kakan i rutor.
Nutella Mazariner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ihop smör, mjöl och socker till en smidig deg.
- Rulla degen till en avlång längd, dela i 15 bitar.
- Tryck ut bitarna i mazarinformar och tryck ut degen ända upp i kanten.
- Blanda ingredienserna till fyllningen i en bunke och vispa smeten slät.
- Häll 1 msk nutellafyllning i varje form.
- Grädda i ca 15 minuter.
Barnsnittar
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Smält smöret och rör ner det i smeten.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner dom i smeten.
- Smöra och sockra en fyrkantig ugnsform (i storlek som en halv långpanna).
- Häll smeten i formen och strö över strössel.
- Grädda i ca 25-30 minuter.
Sjuhålskaka
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg och socker vitt och poröst.
- SIkta ner mjöl och bakpulver och rör om.
- Tillsätt det heta vattnet under omrörning.
- Häll smeten i en smord och bröad springform.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
- Mät upp ingredienserna till glasyren i en kastrull.
- Koka krämen under omrörning tills den tjocknar något, ca 10 minuter.
- Gör sju hål i den varma kakan (nästan ända ner), varje hål ca 2 cm i diameter.
- Häll över den varma kola glasyren.
- Ställ kakan kallt så den kallnar och glasyren stelnar.
Ljuvlig Kolatårta
- Krossa pepparkakorna.
- Smält smöret.
- Blanda ihop smöret och pepparkakskrosset till en massa.
- Tryck ut massan i en springform.
- Ställ in i kylen så det får stelna.
- Häll upp den kondenserade mjölken i en kastrull.
- Tillsätt farin och smör.
- Låt koka i ca 10 minuter på svag värme tills de tjocknar och blir såsig.
- Häll krämen över pepparkaksbotten och ställ in i kylen.
- När krämen stelnat lägger du på hallonen.
- Vispa grädden och spritsa eller bred ut den över hallonen.
- Riv över choklad.
Turtle Cheesecake
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Krossa kakorna.
- smält smöret.
- Blanda ihop dom krossade kakorna med det smälta smöret med en gaffel.
- Tryck ut kakblandningen i springform.
- Grädda i ugnen i ca 8 minuter.
- Låt den svalna.
- Ringla kolasåsen över bottnen.
- Grov hacka pecannötterna och strö dom över bottnen.
- Vispa Philadelphiaosten klumpfri och tillsätt socker + vaniljsocker och vispa till en slät smet.
- Vispa ner ett ägg i taget.
- Smält chokladen och vispa ner den i smeten.
- Häll smeten över bottnen.
- Ställ in den i ugnen i ca 50 minuter tills fyllningen är fast men ändå lite darrig.
- Låt den svalna helt.
- Smält chokladen i micron rör om, rör i grädden lite i taget.
- Bred ganachen över cheesecaken.
- Ställ in i kylen i minst 4 timmar, men helst över natten.
Vit & Mörk Chokladtryffel Cheesecake
- Smält smöret.
- Krossa digestivekexen och rör ihop med smöret.
- Tryck ut kexblandningen i en springform klädd med bakplåtspapper.
- Ställ in formen i kylen.
- Blanda grädde och socker till den mörka tryffeln i en kastrull.
- Värm upp så sockret löser sig och rör hela tiden.
- Hacka den mörka chokladen i mindre bitar.
- Ta kastrullen ifrån plattan och rör i chokladen.
- Tillsätt smör och rör till en jämn smet.
- Häll chokladen över digestivebottnen och ställ in i kylen så det får stelna.
- När det stelnat gör du samma sak med den vita chokladen.
- Häll den vita chokladen över den mörka chokladen.
- Ställ in det i kylen så det får stelna.
Cheesecake Nutella
- Smält smöret.
- Smula sönder kex och kakor och blanda med smöret.
- Tryck ut kakblandningen i en springform med bakplåtspapper i botten.
- Ställ in formen i kylen.
- Vispa äggulor och socker poröst och rör ner i Philadelphiaosten.
- Vispa grädden hårt och rör i den i äggulesmeten.
- Vispa äggvitorna hårt.
- Rör ner vitorna i Philadelphiaostblandningen tillsammans med mandelspånen.
- Bred ut hälften av blandningen i formen.
- Ringla över hälften av Nutellan.
- Rör ner resten av Nutellan i smeten som är kvar.
- Bred ut resten av smeten.
- Ställ i frysen i minst 6 timmar.
Gyllene Kolapaj
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Mixa smör och mjöl i en matberedare med knivbladet och mixa ner ägget.
- Tryck ihop degen till en platta och lägg den i en plastpåse i kylen 30 minuter.
- Kavla ut degen och klä en springform med den.
- Nagga pajdegen med en gaffel och färgrädda pajbottnen i 10 minuter.
- Låt pajbotten svalna helt.
- Blanda dulce de leche med 1 msk grädde till en jämn kräm.
- Bred hälften av krämen över den svala pajbotten.
- Vispa Philadelphiaosten mjuk med elvisp.
- Vispa 1 dl grädde, vaniljpulver och socker i en bunke tills grädden är fast.
- Blanda grädden med Philadelphiaosten.
- Skeda upp gräddblandningen i pajskalet.
- Klicka ut resten av dulce de leche krämen och dra runt den med en kniv tills pajen är marmorerad.
- Kyl pajen i minst 2 timmar före serveringen.
After Eight Dröm
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Vispa ägg och socker fluffigt.
- Sikta i de torra ingredienserna och vispa till en klumpfri smet.
- Häll upp smeten i en springform klädd med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
- Låt det svalna helt i formen.
- Ta bort bakplåtspapper och ställ kakan på en tallrik med ringen runt kakan (stöd för mousset).
- Vispa ägg och socker till moussen.
- Blanda kaffepulver och kokande vatten.
- Smält After Eigth tillsammans med 2 msk kaffe.
- Rör ner After Eigthen i äggsmeten och rör om.
- Blötlägg gelatinbladen i ca 5 minuter. Kläm ur vattnet från gelatinbladen och rör ner i resten av kaffet.
- Låt det stå och svalna lite.
- Rör sen ner i chokladsmeten.
- Vispa grädden hårt och rör ner i chokladsmeten.
- Häll blandningen över kakan och ställ den i kylen i ca 4-5 timmar.
- Smält 12 After Eight plattor med 2 msk grädde och rör om så det blir en jämn och fin kräm, låt den svalna lite.
- Bred krämen över kakan och låt den stå i kylen i ca 1 timme.
Mjölkchoklad Cheescake
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Kör kexen till fina smulor i matberedare.
- Rör ner det smälta smöret och blanda väl.
- Tryck ut blandningen i en springform.
- Grädda i ca 10 minuter.
- Låt den svalna.
- Smält chokladen över vattenbad och låt det svalna något.
- Rör osten mjuk och luftig med en elvisp.
- Tillsätt socker och maizena.
- Vispa i äggen ett i taget och vispa 1 minut efter varje ägg.
- Rör sen i creme fraichen och chokladen.
- Häll smeten i formen.
- Grädda i ca 60 minuter eller tills den precis har stelnat i mitten.
- Lossa formen och lägg kakan på ett fat.
- Värm hälften av grädden och smält mjölkchokladen i den.
- Ringla chokladen över kakan med en gaffel.
- Värm resten av grädden och smält den mörka chokladen i den.
- Ringla det över kakan.
- Låt den stelna en stund före serveringen.
Mjölkchokladkaka Med Krispig Jordnötsbotten
- Koka upp sirapen i en kastrull och rör ner jordnötssmöret.
- Värm försiktigt upp blandningen så att jordnötssmöret smälter, men låt det inte koka.
- Dra kastrullen ifrån plattan och rör ner flingorna.
- Krossa flingorna lite och blanda tills dom är helt täckta med jordnötssmeten.
- Tryck ut massan jämnt i en springform klädd med bakplåtspapper.
- Hacka mjölkchokladen ganska fint och lägg hacket i en bunke.
- Koka upp grädden och mjölken och slå det över chokladhacket.
- Mixa det till en jämn massa i matberedare eller med mixerstav.
- Häll det över bottnen.
- Låt det stå och stelna i kylen, gärna över natten.
Lakritskladdkaka
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smör och choklad sakta i en kastrull. Låt det sen svalna.
- Vispa ägg och socker fluffigt.
- Blanda ner chokladblandningen i äggsmeten.
- Rör ner mjöl blandat med salt.
- Hacka godiset och rör ner det i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad springform.
- Grädda i ugnen i ca 14 minuter.
- Låt svalna och sätt sen in i kylen över natten.
Polkagriskaka
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg och socker fluffigt.
- Smält smör och låt det svalna.
- Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke.
- Rör ner det smälta smöret, de torra ingredienserna och vaniljyoghurten i äggsmeten.
- Tillsätt hallonessence och rör så allt blandas, inte mer än så.
- Häll hälften av smeten i en smord och bröad sockerkaksform.
- Rör ner mortlade polkagriskäppar och röd karamellfärg i resterande smeten och fördela ut i sockerkaksformen.
- Grädda i ugnen i ca 40 minuter. Testa med sticka, stickan ska inte vara kladdig.
Nutella Swirl Cake
- Sätt ugnen på 165 grader.
- Sikta samman mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
- Vispa samman äggen lätt med vaniljpulvret.
- Vispa smör och socker riktigt vitt och krämigt med maskin i ca 5 minuter.
- Tillsätt äggsmeten i fyra omgångar och vispa så den blandas in ordentligt i smeten.
- Tillsätt mjölblandningen i 3 omgångar, kör maskinen på låg hastighet och låt mjölet bara precis gå in i smeten innan nästa sats tillsätts för att inte överarbeta smeten.
- Kör maskinen på medelhög hastighet ca 15-20 sekunder det absolut sista.
- Sprid ut en tredjedel av smeten i en smord och bröad avlång form.
- Smält nutellan lite lätt i micro och ringla över hälften.
- Fördela ytterligare en tredjedel smet ovanpå och ringla över resterande nutella.
- Täck med resterande smet och swirla lite med en kniv i smeten.
- Grädda kakan mitt i ugnen i ca 60 minuter.
- Låt den svalna i formen i ca 30 minuter innan den stjälps upp för att svalna på galler ca 1 ½-2 timmar.
- Rör ihop glasyren och drizzla den över den kalla kakan.
Chokladkola Kakor
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Blanda socker, mjöl, kakao och bakpulver.
- Rör ner det i smöret.
- Omslut varje chokladbit noggrant med deg, är det sprickor rinner fyllningen lätt ut.
- Rulla till runda kakor, platta till dom lätt och lägg dom på en plåt.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 7-8 minuter.
- Låt svalna.
Franska Våfflor
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Hacka ihop matfett och mjöl.
- Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Låt degen stå kallt i någon timme.
- Kavla ut degen till knappt ½ cm tjocklek.
- Ta ut kakor med runda mått, ca 6 cm i diameter.
- Lägg dom på sockrat bakplåtspapper och kavla med kruskavel ut dom till ovala långsmala kakor.
- Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i 6-8 minuter eller tills de fått fin färg och ser spröda ut.
- Rör smör och florsocker till fyllningen smidigt.
- Tillsätt äggulan och vaniljsockret.
- Lägg ihop kakorna 2 och 2 med fyllning emellan.
Chocolate M&M Cookies Med En Twist Av Nutella
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda smör, socker, ägg och vaniljsocker i en skål. Använd elvisp så det blir en krämig smet.
- Klicka i Nutellan och rör om.
- Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål.
- Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och blanda ordentligt till en smidig deg.
- Klicka ut smeten till ca 12 kakor på varje plåt.
- Platta till så kakorna blir ganska platta och runda.
- Garnera med M&M innan de gräddas.
- Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.
- Låt dom svalna på galler.
Nutella Cookies
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda alla ingredienserna (ha först i 1 ägg och rör om, om smeten känns hård kan man ha i ett ägg till, annars räcker det med 1 ägg).
- Rulla degen till små bollar och lägg upp dom på bakplåtspapper.
- Platta till bollarna med hjälp av ett glas, de ska bli platta.
- Sätt in långt ner i ugnen och grädda i ca 6-8 minuter.
- Låt svalna.
Oreo Cream Cake
- Grovhacka 10 Oreos och ställ åt sidan.
- Kör 26 st Oreos i matberedare eller kavla sönder dom i en påse, det ska bli fina kaksmulor.
- Smält smöret och blanda det med kaksmulorna.
- Tryck ut blandningen i en springform.
- Ställ formen kallt.
- Smält marshmallows med mjölk på läg värme i en kastrull.
- Rör om hela tiden tills allt är smält.
- Låt det svalna i ca 15 minuter i rumstemperatur.
- Vispa grädden fluffig.
- Blanda hälften av grädden med marshmallowsblandningen till en jämn smet.
- Vänd ner den resterande grädden och de grovhackade kakorna.
- Häll fyllningen i formen.
- Ställ formen i kylen i ca 4 timmar eller helst över natten.
Ultimate Chocolate Chip Cookie & Oreo Brownie
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör och socker med elvisp i ca 3-5 minuter.
- Tillsätt ägg och vaniljen och rör ordentligt tills allt blandats.
- Rör samman mjöl, bakpulver och salt i en skål och häll sen över till smörblandningen lite i taget.
- Rör försiktigt, allt ska blandas men rör inte mer än nödvändigt.
- Rör i chokladhacket.
- Klä en form med bakplåtspapper.
- Häll smeten i formen.
- Lägg över Oreos så de täcker kaksmeten.
- Smält smör och choklad i en kastrull på svag värme och låt det svalna lite.
- Blanda ner ägg, socker, mjöl och bakpulver. Rör så smeten blir jämn.
- Häll smeten över kaksmeten och oreokakorna.
- Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter.
Chokladsemlor
- Smula ner jästen i en bunke.
- Värm mjölken till max 37 grader. Häll den över jästen.
- Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig.
- Låt jäsa ca 30 minuter.
- Ta upp degen på mjölat bakbord. Forma till ca 20 runda bullar och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
- Låt jäsa under bakduk ca 20 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Pensla bullarna med ägget.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.
- Låt svalna på galler.
- Skär av ett lock på bullarna och gröp ur lite av inkråmet.
- Fyll bullarna med vaniljkräm.
- Värm grädden (får inte koka) och bryt ner chokladen. Rör tills det smält.
- Ställ in i kylen i minst 4 timmar.
- Vispa upp tobleronegrädden till ett fluff.
- Spritsa tobleronefluffet på bullen.
- Lägg på locket och pudra över lite florsocker.
Snickershjärta
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret.
- Vispa ihop ägg och socker lite lätt.
- Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Vänd ner det i äggsmeten.
- Blanda ner det smälta smöret i äggsmeten.
- Häll smeten i en form.
- Tryck ner Center jämnt fördelat i smeten.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.
- Låt svalna.
- Tryck ut hjärtan med hjälp av en hjärtform, räcker till ca 4 stycken.
- Smält chokladen till toppingen och rör ner jordnötterna.
- Bred blandningen över hjärtana och låt svalna.
- Servera med en klick glass eller grädde.
Annorlunda & Rolig Tårta
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Rör smör och socker pösigt.
- Tillsätt ett ägg i taget och vispa en stund emellan varje ägg.
- Sikta ner mjöl, bakpulver och vaniljpulver. Blanda väl.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Grädda i ca 40-50 minuter, den ska vara torr.
- Koka upp socker och vatten i en kastrull. Ta av kastrullen ifrån plattan när sockret smält.
- Rör ner vaniljpulver och blanda om.
- Häll/droppa nu sirapen i skarvarna på din vertikala kaka.
- Frys ner kakorna i frysen 60 minuter.
- Häll grädden i en kastrull och värm upp.
- Hacka chokladen och rör ner i grädden. Rör tills allt har smält.
- Ställ blandningen i kylen i 30-60 minuter. Den ska bli ungefär rumsvarm.
- Vispa rumsvarmt smör fluffigt.
- Häll i florsocker, kakao och det kokande vattnet. Rör om.
- Ta ut chokladblandningen från kylen och häll ner det i smörkrämen.
- Vispa tills allt är väl blandat.
Vit Kladdkaka Med Täcke
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält chokladen och smöret i ett vattenbad.
- Vispa ägg och socker poröst.
- Gröp ur vaniljstången och tillsätt vaniljen, chokladblandningen och mjölet till äggblandningen.
- Rör till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 17-20 minuter.
- Låt kakan svalna och gör täcker under tiden.
- Koka upp grädden och honungen. Låt stå medan du finhackar chokladen.
- Häll över grädden och honungen över chokladen och rör om tills chokladen har smält.
- Bred det över den kalla kakan.
- Låt det stå i kylen tills täcket har stelnat.
Triple Chocolate Dream
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret och smält sen ner mintchoklad plattorna.
- Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sen mintchokladblandningen.
- Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och rör ner det i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad springform.
- Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
- Smält chokladen till fyllningen i ett vattenbad.
- Vispa upp cream cheesen tillsammans med vaniljsocker.
- Tillsätt den smälta chokladen och vispa till en jämn smet.
- Ta ut kakan ur ugnen och smeta på chokladblandningen jämnt över kakan. Sätt in kakan i ugnen igen och grädda i ca 4-5 minuter.
- Ta ut kakan och täck toppen med mintkakor, grädda ytterligare några minuter så att kakorna smälter, så du kan bre ut dom så de täcker hela toppen.
- Låt det stelna och ta sen försiktigt bort formens kant.
After Eight Cheescake
- Smält smöret och blanda det med digestivekexen i en matberedare, mixa till en grynig massa.
- tryck ut digestiveblandningen i en springform och ställ kallt en stund.
- Smält After Eighten över vattenbad.
- Vispa grädden.
- Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen.
- Bred fyllningen över digestivebottnen och ställ kallt minst ett par timmar men helst över natten.
Polkagrisdröm
- Stöt polkagrisarna i en mortel, (ta undan lite till garnering).
- Vispa grädden.
- Smält chokladen i vattenbad eller micro.
- Smula digestivekexen och blanda med det smälta smöret.
- Blanda den vispade grädden med Kesella och den smälta chokladen.
- Rör ner polkagriskrosset och smaka av med limejuicen.
- Lägg digestiveblandningen i botten av 4 glas.
- Fördela gräddblandningen över digestivekrosset.
- Ställ in glasen i kylen i några timmar.
- Garnera med polkagrisarna.
Marshmallow Rutor
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa socker och smör med elvisp.
- Tillsätt ett helt ägg och två äggulor, spara vitorna i en ren bunke.
- Vispa smöret, sockret och äggen ljust och luftigt.
- Blanda ner mjöl, bakpulver och salt med en slickepott.
- Klä en form med bakplåtspapper, bred ut smeten över hela formen.
- Fördela de hackade nötterna, den hackade chokladen och mini marshmallowsen över smeten.
- Vispa de två äggvitorna du sparat till ett hårt skum, tillsätt farinsocker och bred över marängen över kakan.
- Grädda i ca 30-40 minuter.
- Låt svalna i formen innan du skär den i rutor.
Marmorerad Chokladpaj
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Krossa chokladkakorna i en matberedare eller med mixerstav.
- Blanda kaksmulorna med det smälta smöret och socker.
- Platta ut blandningen i en pajform.
- Grädda i ugnen i ca 6-8 minuter.
- Låt pajskalet kallna.
- Vispa Philadelphiaost, socker och vaniljsocker poröst med elvisp.
- Rör ner äggulor en i taget.
- Smält chokladen i vattenbad.
- Blanda hälften av äggsmeten med chokladen.
- Vispa grädden så den tjocknar lite, tillsätt gelatinpulver och fortsätt sen vispa tills den blivit ordentligt tjock.
- Rör ner hälften av grädden i äggsmeten och hälften i chokladsmeten.
- Lägg först på chokladsmeten och sen den andra.
- Dra försiktigt med en gaffel så att smetarna blandar sig, men inte för mycket.
- Låt pajen stå kallt minst 3 timmar, men gärna över natten.
Kärleksmums Med Vit Chokladglasyr
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka upp kakao och vatten och låt svalna.
- Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
- Blanda mjöl med bakpulver, vaniljsocker och salt och rör ner omväxlande med vattenchokladen i smörblandningen.
- Smält chokladen i micro eller över vattenbad. Vänd ner i smeten.
- Häll smeten i en långpanna.
- Grädda kakan i ca 20 minuter, den ska vara lite kladdig.
- Låt den svalna.
- Koka upp grädden, tillsätt finhackad vit choklad. Rör försiktigt på svag värme tills allt smält.
- Låt svalna något innan den breds över kakan.
- Strö över kokos och låt det stelna i kylen.
- Skär i rutor vid servering.
Mjölkchoklad Kladdkaka Med Apelsinkrisp
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält chokladen med smöret.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Rör i mjölet blandat med bakpulver, salt och chokladblandningen.
- Tillsätt saft och skal av apelsinen.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Strö över den grovhackade chokladen.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 10-15 minuter.
- Låt kakan svalna och ställ i kylen minst 2 timmar eller gärna över natten.
- Smält chokladen till garneringen och ringla den över den kalla kakan.
Kolagrottor Med Kokos
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smör.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda mjöl och bakpulver.
- Tillsätt kokos och smält smör i äggvispet och blanda om.
- Rör till sist ner mjölet och bakpulvret.
- Placera ut aluminiumformar på en plåt.
- Klicka i smeten i formarna (formarna ska fyllas till ca ½).
- Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Gör kolakrämen. Blanda alla ingredienserna i en kastrull.
- Låt sjuda på svag värme tills de tjocknar ca 5-10 minuter.
- Fördela krämen i "gropen" på kakorna.
- Strö över kokos och ställ kallt för att stelna.
Chokladkaka Med Underbar Chokladkräm
- Smält smöret och låt det svalna.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda samman mjöl, kakao och vaniljsocker.
- Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt smöret.
- Häll smeten i en smord och bröad springform.
- Grädda i ca 15-20 minuter. Låt den stå och kallna.
- Värm grädden till kokpunkten i en tjockbottnad kastrull.
- Ta av kastrullen från värmen och tillsätt chokladen i bitar och vaniljsockret.
- Rör tills chokladen smält.
- Låt krämen svalna och häll den i en skål och ställ in i kylen.
- Rör i krämen då och då tills den tjocknat till en kräm. Ca 1-2 timmar.
- Bred krämen på kakan.
- Garnera med frukt eller bär eller något strössel.
Kladdkaka Med Kokosbotten
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Vispa ihop alla ingredienserna till bottnen med en elvisp.
- Tryck ut smeten i en smord och bröad rund form.
- Gör smeten till kladdkakan. Smält smöret och låt det svalna medan du vispar ägg och socker pösigt.
- Rör ner det smälta smöret i äggsmeten.
- Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dom.
- Häll chokladsmeten ovanpå bottnen.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.
Äppelkaka Med Inbakad Vaniljkräm
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda alla ingredienserna till degen.
- Tryck ut hälften av degen i en smord pajform.
- Sätt in pajformen och resten av degen i kylen.
- Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen utom vaniljsockret i en kastrull.
- Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar (den ska inte koka).
- Lät krämen svalna och rör i vaniljsocker.
- Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor.
- Bred ut krämen på bottnen av degen i formen.
- Lägg på äppleklyftorna som du först vänt i kanel.
- Rulla ut resten av degen till fingertjocka rullar och lägg dom i ett galler över äppleklyftorna.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
Chokladsnittar Med Plopp
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör och socker poröst.
- Tillsätt sirap och vaniljsocker.
- Blanda kakao, vetemjöl och bakpulver.
- Rör ner mjölblandningen i smeten till en smuldeg.
- Grovhacka Ploppchokladen och blanda ner i degen.
- Forma degen till längder och lägg dom på en plåt. Platta till längderna något med en gaffel.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.
- Skär längderna i snitt medans dom fortfarande är varma.
Nougatgömmor
- Vispa smör och socker poröst med elvisp.
- Tillsätt mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao.
- Forma degen till en längd och vira in i plastfolie. Låt vila i kylen i ca 1 timme.
- Skär rullen i 20-25 bitar.
- Dela nougaten i 20-25 bitar.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg en nougatbit på varje degbit. Nyp ihop och rulla till kulor.
- Lägg på en plåt och grädda i ca 10-12 minuter.
- Låt kakorna svalna på plåten.
- Smält den vita chokladen och ringla över kakorna.
Mintbrownies Med Marabou Polka
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör, socker och muscovado socker.
- Vispa ner kakao, honung och salt.
- Vispa ner ett ägg i taget.
- Smält chokladen i vattenbad och blanda ner i smeten.
- Blanda alla torra ingredienser och rör ner dom med en slev.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Grädda i 40-45 minuter. Den ska vara lite kladdig.
- Smält smöret till frostningen och blanda sen ner alla ingredienser utom äggvitan.
- Vispa äggvitan till ett hårt skum och vänd ner den i smeten.
- När kakan svalnat bred på frostingen.
- Strö över polkagrisar och skär upp kakan i skivor.
Glassandwich
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ägg och socker ljust och pösigt.
- Blanda kokos och mjöl och vänd försiktigt ner i äggsmeten.
- Klicka up på bakpappersklädd plåt, ej för nära varandra.
- Grädda i ca 8 minuter eller tills dom fått fin färg.
- låt svalna.
- smält blockchokladen till garneringen i ett vattenbad.
- Spritsa eller ringla chokladen över hälften av kakorna, låt stelna.
- Smält chokladen till glassen över ett vattenbad.
- Vispa äggvitorna till styvt skum.
- Vispa i florsocker lite i taget och vispa blankt och tjockt.
- Rör ner äggulorna i chokladen.
- Vispa grädden löst.
- Rör ut chokladsmeten med några matskedar av grädden.
- Vänd försiktigt samman chokladsmet, grädde och äggvitesmet.
- Lägg ihop kakorna med smet emellan och frys in över natten.
Kladdmuffins Med Polkagris
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Rör ihop alla ingredienserna (vispa inte).
- Lägg polkagrisarna i en påse och krossa dom.
- Klicka ner en stor matsked smet i muffinsformarna.
- strö över polkagriskross.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Chokladpaj Med Banan
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret.
- Tillsätt socker, mjöl, bakpulver, vaniljsocker och ägg. Blanda tills det blir en kladdig deg.
- Bred ut degen i en pajform.
- Skiva bananerna och sprid över degen.
- Hacka chokladen och strö det över bananerna.
- Grädda i ca 35 minuter. Täck eventuellt över med folie mot slutet av gräddtiden.
Christmas Fudge Cake
Botten:
100 g smör
240 g socker
1 nypa salt
25 g kakao
2 tsk vaniljsocker
100 g vetemjöl
2 ägg
Mintkrämen:
25 g smör
1 msk sirap
1 burk kondenserad mjölk (den på 397 g)
75 g rostade hasselnötter
Några droppar pepparmint
Ganache:
100 g mörk choklad (ca 50%)
60 g vispgrädde
krossade polkagrisar + polkaspån
-
Sätt ugnen på 150 grader.
-
Smält smöret i en kastrull.
-
Ta av från värmen och rör ner socker, salt, kakao, vaniljsocker och vetemjöl. Om du vill vara säker på att inte få klumpar så sikta ner mjöl, kakao och vaniljsocker.
-
Rör om några tag med en slickepott och tillsätt ett ägg i taget. Rör snabbt samman till en blank och slät smet.
-
Häll smeten i en klädd form, 20 cm i diameter.
-
Grädda i nedre delen av ugnen ca 35-40 minuter.
-
Ta ut ch låt svalna helt.
-
Gör krämen när kakan svalnat genom att blanda smör, sirap och kondenserad mjölk i en teflonstekpanna (eller kastrull, men det tar längre tid).
-
Koka krämen på svag värme tills den går samman, "håller ihop" och släpper bottnen. Rör hela tiden för att inte bränna fast.
-
Ta av från värmen när krämen är klar och droppa ner lite pepparmint.
-
Strö nötterna över kladdkakebottnen och häll sedan försiktigt över krämen.
-
Låt kallna och ställ sedan i kylen.
-
Finhacka chokladen till ganachen.
-
Smält samman choklad och grädde till en slät kräm i micro eller på sväg värme på spisen.
-
Häll över kakan och garnera med tex krossad polkagris, nötter eller något annat gott.
Makalösa Godiskakan
Ingredienserna:
1 dl socker
1 dl kakao
1½ dl mjölk
125 g mörk choklad
150 g smör/margarin + 1 dl socker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
1 ½ tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
Garneringen:
Noblesse + smält choklad att fästa dom med
Ca 3 hg lösgodis
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Koka upp socker, kakao och mjölk under omrörning.
-
Ta av kastrullen från värmen och bryt ner chokladen. Rör om tills chokladen smält helt.
-
Rör smör och socker poröst.
-
Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
-
Rör ner chokladsmeten.
-
Blanda ner de torra ingredienserna.
-
Blanda väl tills du har en fin och jämn smet.
-
Häll smeten i en smord och bröad form.
-
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
-
Låt kakan svalna och stäljp sen upp den.
-
Fäst noblesse runt kakan med hjälp av smält choklad.
-
Strö över massor av godis på kakan.
-
Servera med vispgrädde.
Frallor
15-18 stycken
Ingredienser:
2 msk smör/margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
Ca 1,3 l vetemjöl
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Smält smöret.
-
Tillsätt mjölken i smöret och värm till 37º.
-
Rör ut jästen i lite av degspadet.
-
Tillsätt resten av degspadet, salt och nästan allt mjöl.
-
Arbeta degen kraftigt tills den är blank och smidig.
-
Låt den jäsa under bakduk ca 40 minuter.
-
Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord.
-
Knåda den smidig.
-
Forma till släta bullar.
-
Låt dom jäsa under bakduk ca 30 minuter.
-
Pensla bullarna med kallt vatten.
-
Grädda i mitten av ugnen ca 10-12 minuter.
Scones
4 kakor – 16 bitar
Ingredienser:
8 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver
½ tsk salt
100 g smör/margarin
4 dl filmjölk eller mjölk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
-
Finfördela smöret i mjölblandningen med fingertopparna.
-
Tillsätt mjölken/filen och arbeta raskt samman degen med en träsked.
-
Dela degen i 4 bitar.
-
Lägg delarna på plåten så att du med mjölad hand kan trycka ut dom till runda kakor ca 1 ½ cm tjocka.
-
Skåra varje kaka i 4 delar och nagga med en gaffel.
-
Grädda genast mitt i ugnen omkring 12 minuter.
Om du vill ha grahamsscones – byt ut 4 dl av vetemjölet mot grahamsmjöl.
Grova tekakor eller baguetter
6 eller 2 stycken
Ingredienser:
50 g margarin/smör
2 dl mjölk
25 g jäst (½ pkt)
1 msk socker
2 krm salt
2 dl grahamsmjöl
2 ½ – 3 dl matbrödsmjöl av vete – Lantvetemjöl
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Smält smöret.
-
Häll mjölken i smöret och värm till 37º.
-
Smula ner jästen i en bunke.
-
Häll mjölblandningen över jästen och blanda med en träsked.
-
Tillsätt socker, salt, grahamsmjöl och 2 ½ dl vetemjöl.
-
Arbeta degen tills den blir smidig och släpper bunken.
-
Låt jäsa under bakduk ca 10 minuter.
-
Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta tills den är smidig och släpper bordet utan mjöl.
-
Rulla ut degen till en längd och dela den i 6 delar (2 om det ska vara baguetter).
-
Forma delarna till runda bullar och klappa ut dom till runda kakor, ca 12 cm. Baka ut till 2 längder som snittas före gräddningen om det ska vara baguetter).
-
Lägg dom på en plåt och nagga med gaffel.
-
Låt jäsa under bakduk.
-
Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter.
Tekakor med Havregryn
35-40 stycken
Ingredienser:
1 l mjölk
5 dl havregryn
100 g jäst
20 dl vetemjöl
3 msk honung
1 tsk salt
100 g margarin/smör
Gör så här
-
Slå mjölken över havregrynen och låt det stå över natten.
-
Sätt ugnen på 275º.
-
Smält smöret.
-
Tillsätt jästen som rörts ut i lite ljummet vatten, salt, smöret, honung och vetemjöl, spar lite av mjölet för utbakning.
-
Degen behöver inte jäsas före utbakning.
-
Arbeta degen blank.
-
Kavla ut degen och tag med mått ut tekakor som läggs på plåt med bakplåtspapper.
-
Låt jäsa 60 minuter.
-
Grädda 10 minuter eller tills de fått färg.
Jämtlandsbröd
Ingredienser:
2 l filmjölk
5-6 (7) dl sirap
2 kg rågsikt
8 tsk bikarbonat
4 tsk bakpulver
Gör så här
-
Sätt ugnen på 100º.
-
Vispa ihop filmjölk och sirap med elvisp.
-
Vispa ner alla andra ingredienser i filmjölksblandningen.
-
Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper.
-
Grädda i 45 minuter.
-
Grädda sedan 45 minuter i 150º långt ner i ugnen.
-
Pensla brödet med smält smör blandat med vatten.
Saftiga Dinkelfrallor
10 stycken
Ingredienser:
25 g jäst
2 ½ dl kallt vatten
½ tsk socker
2 msk olivolja
4 dl siktat dinkelmjöl
3 dl grahamsmjöl
2 tsk salt
Gör så här
-
Lös jästen i vatten.
-
Tillsätt socker, olja och de bägge mjölsorterna.
-
Arbeta degen 10 minuter i bakmaskin, eller så länge du orkar för hand.
-
Tillsätt salt och arbeta degen ytterligare 3-5 minuter.
-
Baka ut degen till 10 släta bullar och lägg på en plåt.
-
Täck över med bakduk och låt jäsa över natten i kylen.
-
Nästa dag sätt ugnen på 200º.
-
Skär två snitt i varje fralla.
-
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
-
Låt svalna på galler.
Morotsbröd med Fullkorn
8 stycken
Ingredienser:
75 g jäst
5 dl vatten
5 dl filmjölk
50 g rumsvarmt smör/margarin
1 msk salt
½ dl mörk sirap
5 dl finriven morot
10 dl fullkornsmjöl av dinkel
15 dl vetemjöl special
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Smula ner jästen i en bunke.
-
Värm vatten och filmjölk fingervarmt och häll det över jästen och rör om.
-
Klicka ner smöret och tillsätt sirap och morötter.
-
Blanda ner dinkelmjöl och sist vetemjöl special.
-
Arbeta degen tills den är blank och smidig.
-
Låt jäsa under bakduk ca 45 minuter.
-
Knåda samman degen lätt i bunken.
-
Platta ut degen med mjölade händer i en långpanna, så den fyller plåten.
-
Dela den till 8 bröd och nagga med gaffel.
-
Låt jäsa 20-25 minuter.
-
Grädda i nedre delen av ugnen, sänk genast värmen till 200º och grädda i 40-50 minuter.
Rågsiktskakor
2 stycken
Ingredienser:
½ pkt färsk jäst (25 g)
1 msk (ca 15 g) smör/ margarin
2 dl mjölk eller vatten
¾ tsk salt
1 msk sirap
½ tsk anis + 1 tsk fänkål eller 1 ½ tsk brödkrydda
5 dl rågsikt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Stöt hela kryddor i mortel. Smula sönder jästen i en bunke.
-
Smält smöret på svag värme. Ta kastrullen från värmen.
-
Tillsätt vätskan och låt blandningen bli fingervarm.
-
Häll blandningen över jästen och rör om.
-
Tillsätt salt, sirap och kryddor.
-
Blanda i ca 4 dl av mjölet.
-
Arbeta degen kraftigt i skålen. Arbeta in lite mera mjöl om degen verkar för lös.
-
Lägg en bakduk över och låt jäsa 10-20 minuter.
-
Arbeta degen smidig och tillsätt lite mera mjöl om det behövs.
-
Dela degen i 2 delar och forma dom till bullar.
-
Kavla ut dom till kakor, ca 16 cm.
-
Ta gärna ut ett runt hål i mitten och lägg degbiten på en plåt.
-
Nagga kakorna med en gaffel.
-
Låt bröden jäsa under bakduk på ganska varm plats tills de verkar lätta och porösa, 20-30 minuter.
-
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
-
Låt bröden kallna under bakduk på galler.
Hälsobullar
8 stycken
Ingredienser:
25 g jäst
1 tsk honung
3 dl kallt vatten
1 msk vetekli
3 msk havregryn
1 tsk torkad persilja
1 tsk paprika – eller vitlökspulver
Ev 1 tsk salt
1 msk olja
7 dl dinkelmjöl eller vetemjöl
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Lös jästen i honung och vatten.
-
Tillsätt resten av ingredienserna.
-
Arbeta ihop till en smidig deg.
-
Låt jäsa under bakduk i ca 60 minuter.
-
Baka ut till 8 bullar.
-
Låt jäsa medan ugnen värms.
-
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Skållat rågbröd
3 stycken
Ingredienser dag 1:
2 dl hela rågkorn
4 dl grovt rågmjöl
13 dl vatten
Ingredienser dag 2:
100 g jäst
½ dl vatten
½ dl sirap
2 tsk salt
1 msk ättiksprit 12%
5 dl grahamsmjöl
15 dl vetemjöl
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Blanda rågkorn och rågmjöl.
-
Häll över det kokheta vattnet.
-
Låt stå i rumstemperatur 12 timmar.
-
Lös jästen i det ljumna vattnet, 37º.
-
Rör ner i det skållade mjölet.
-
Tillsätt sirap, ättiksprit, salt, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet.
-
Arbeta degen väl.
-
Låt jäsa under bakduk i 60 minuter.
-
Arbeta degen.
-
Dela och forma degen till 3 limpor.
-
Låt dom jäsa under bakduk i 40 minuter.
-
Grädda i ca 60 minuter.
Morotsbullar med Sesamfrö
22 stycken
Ingredienser:
1 pkt jäst (50 g)
½ l lättfil
½ tsk salt
2 grovrivna morötter, 2 dl rasp
5 dl grahamsmjöl
6 dl vetemjöl
Pensling:
Lättfil och krossade sesamfrön
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Rör ut den smulade jästen med filen som du först värmt till 37º.
-
Tillsätt morotsrasp, salt, grahamsmjöl och ⅔ av vetemjölet.
-
Arbeta samman till en smidig deg.
-
Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
-
Arbeta ihop degen med mer mjöl och baka ut till 22 bullar.
-
Låt jäsa på plåten ca 30 minuter.
-
Pensal bullarna och strö på sesamfrö.
-
Grädda mitt i ugnen 10 minuter.
Frukostbullar med Kli
24-27 stycken
Ingredienser:
5 dl vatten
2 msk rapsolja
1 pkt jäst (50 g)
1 burk Kesella 1% fett (250 g)
1 tsk salt
3 dl havrekli
5 dl grahamsmjöl
4 dl vetemjöl
Pensling:
Vatten och havrekli
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Värm degspadet till fingervarmt.
-
Smula ner jästen och rör ut med degspadet.
-
Tillsätt kesella, salt, havrekli, grahamsmjöl och hälften av vetemjölet.
-
Arbeta degen väl.
-
Låt den jäsa under bakduk i 30-40 minuter.
-
Tillsätt det resterande mjölet i omgångar medan du arbetar ihop degen.
-
Baka ut och dela den i 3 delar.
-
Rulla ut varje del till en längd och dela den i 8-9 bitar.
-
Forma till avlånga bullar och lägg dom på en plåt.
-
Låt dom jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
-
Pensla bullarna med vatten och strö på havrekli.
-
Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.
Limpor
6 stycken
Ingredienser:
1 l mjölk
4 ägg
4 dl farinsocker
2 pkt jäst
Ca 2 kg rågsikt
Ca 2 tsk salt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175º.
-
Värm mjölken.
-
Smula sönder jästen i en bunke.
-
Häll över lite av mjölken över jästen.
-
Rör ihop resten av ingredienserna.
-
Dela degen i 6 delar.
-
Rulla ut till limpor.
-
Låt jäsa i ca 30 minuter.
-
Grädda i 45-60 minuter.
Tekakor
Ingredienser:
2 kg vetemjöl
1 l mjölk
3 pkt jäst
1 tsk salt
6 msk socker
2 msk Milda
2 msk kokosflott
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Blanda ihop ingredienserna.
-
Baka ut till runda kakor.
-
Låt dom jäsa.
-
Grädda tills dom fått fin färg.
Rosenbröd
Ingredienser:
50 g jäst
½ l vatten
1 tsk salt
1 msk socker
14 dl vetemjöl
2 msk Milda
1 uppvispat ägg
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Smält smöret och häll på vatten.
-
Smula sönder jästen i en bunke.
-
Häll på vattnet över jästen.
-
Blanda i resten av ingredienserna.
-
Låt det jäsa i 30 minuter.
-
Baka ut till bullar.
-
Låt dom jäsa i 30 minuter.
-
Pensla brödet med 1 uppvispat ägg och strö på vallmofrö.
-
Grädda 8-10 minuter.
Grahamsbullar
12 stycken
Ingredienser:
100 g smör/margarin
4 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
5 dl grahamsmjöl
2-3 dl vetemjöl
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Smält smöret.
-
Slå på mjölken och värm till fingervarmt.
-
Smula sönder jästen i en bunke.
-
Slå på mjölken över jästen och rör ner resten av ingredienserna.
-
Arbeta ihop tills degen släpper bunken.
-
Dela degen i 4 delar.
-
Gör en rulle av varje del och dela rullen i 3-4 bitar.
-
Gör en bulle av varje bit.
-
Låt dom jäsa.
-
Grädda i 8-10 minuter.
Brödkakor
Ingredienser:
50 g smör/margarin
½ l mjölk
½ dl sirap
2 tsk salt
1 l rågsikt
½ l vetemjöl
1 pkt jäst
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Smält smöret.
-
Häll i mjölken i kastrullen och värm till ljummet.
-
Lägg mjöl, salt och sirap i en bunke.
-
Smula sönder jästen i en bunke.
-
Häll över den ljumna mjölen över jästen.
-
Häll allt över mjölblandningen.
-
Rör om tills degen släpper bunken.
-
Baka ut till brödkakor.
-
Låt dom jäsa i 30 minuter.
-
Grädda dom tills dom fått fin färg.
Knäckebröd
Ingredienser:
2 dl majsmjöl
½ dl linfrö
½ dl sesamfrö
⅓ dl solroskärnor
¼ dl pumpakärnor
½ dl olivolja (ev mindre)
2 dl kokande vatten
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150º.
-
Blanda majsmjöl, linfrö, sesamfrö, solroskärnor och pumpakärnor.
-
Rör i olivoljan i det kokande vattnet.
-
Blanda ihop allting.
-
Lägg smeten på ett bakplåtspapper och lägg ett papper över smeten också.
-
Platta till önskad tjocklek.
-
Grädda i 50-60 minuter.
Pitabröd
8 stycken
Ingredienser:
25 g jäst
3 dl vatten
½ tsk salt
1 dl grahamsmjöl
6-7 dl vetemjöl
Gör så här
-
Sätt ugnen på 275º.
-
Blanda jäst, vatten och salt.
-
Rör tills jästen löst sig.
-
Tillsätt mjölet och arbeta degen kraftigt.
-
Knåda den på bakbord i ca 5 minuter.
-
Dela degen i 8 bitar och forma till släta bullar.
-
Klappa ut bullarna till runda, släta och tunna kakor, ca 15 cm.
-
Grädda 3 stycken åt gången på osmorda heta plåtar i 5-7 minuter.
-
Pitabröden ska ätas direkt eller frysas in.
Glödhoppor
Ca 40 stycken
3 dl gräddfil
½ dl sirap
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
6 dl rågsikt
Gör så här
-
Blanda gräddfil, sirap, salt och bikarbonat i en bunke.
-
Arbeta in mjölet till en smidig deg.
-
Använd vetemjöl till utbakning.
-
Kavla ut till runda kakor, ca 9 cm.
-
Grädda i stekpanna.
Falukorvspaj
Ca 4 portioner
Pajdegen:
3 dl vetemjöl
125 g margarin
1-2 msk vatten
Fyllningen:
300 g falukorv
2 ägg
1 dl mjölk
3 dl riven ost
2 msk klippt gräslök
½ tsk salt
2 krm vitpeppar
3 tomater
Gör så här:
-
Arbeta snabbt ihop mjöl, margarin (kallt, skuret i kuber) och vatten till en pajdeg.
-
Tryck ut degen i en pajform. Ställ formen kallt i minst 30 minuter.
-
Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
-
Skär korven i stavar och stek den snabbt.
-
Vispa ägg och mjölk, blanda ner osten, gräslöken och krydda.
-
Lägg korven i pajskalet och häll på hälften av äggsmeten.
-
Skär tomaterna i skivor och lägg dom på.
-
Häll över resterande av äggsmeten.
-
Grädda i ca 25-30 minuter.
-
Servera med sallad.
Kebabrulle
Ingredienserna:
1 rulle färsk smördeg
1 pkt frysta kebabflarn 400 g
Kebabkrydda tex Santa Marias
1 gul eller orange paprika
1 gul lök
6-8 färska champinjoner
Ostskivor
1 ägg
Sesamfrö
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Stek kebabflarnen och krydda med kebabkryddan.
-
Strimla paprikan och löken, skiva champinjonerna.
-
Fräs paprikan, löken och champinjonern tills de mjuknat något och fått lite färg.
-
Rulla ut smördegen och lägg först grönsakerna i en sträng mitt på. Fördela sen kebabköttet ovanpå och avsluta med några skivor ost.
-
Rulla ihop den ifrån långsidan.
-
Pensla med ett uppvispat ägg och strö tillsist över lite sesamfrö.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, eller tills rullen har fått fin färg.
-
Servera med sallad och kebabsås.
Grundrecept Köttfärs
Ingredienserna:
4 msk ströbröd
6 msk vatten
1 gul lök
300-400 g färs
4 krm salt
1 krm svartpeppar
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 175º.
-
Blanda ströbröd och vatten i en skål.
-
Låt ströbrödsblandningen stå några minuter.
-
Skala och riv/hacka löken under tiden.
-
Tillsätt färs, lök, salt och peppar till ströbrödsblandningen.
-
Rör samman ingredienserna väl tills färsen blir smidig.
-
Rulla till köttbullar eller platta ut till biffar.
-
Stek 3-4 minuter på varje sida.
-
Lägg över dom i en ugnsfast form och stek färdigt i ugnen i ca 15 minuter.
-
Servera med tex potatis och brunsås. Eller lägg mellan hamburgerbröd.
Pannbiff med Morötter
Ingredienserna:
300 g nötfärs
300 g morötter
1 gul lök
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk margarin
Gör så här:
-
Skala och riv morötterna fint.
-
Skala och hacka löken.
-
Blanda färs, morötter, lök och kryddor.
-
Forma färsen till 16-20 köttbullar.
-
Platta ut dom ganska tunt med en stekspade på vattensköljd skärbräda.
-
Stek biffarna i margarinet ca 3 minuter på varje sida.
-
Servera med potatis och sallad.
-
Eller lägg biffarna mellan hamburgerbröd eller rostade brödskivor.
Fasters Köttgratäng
Ingredienserna:
Fläskfilé
Champinjoner
Lök
Paprika
Cremén:
5 dl minifraiche
1 msk senap
2 pressade vitlöksklyfor
Salt
Svartpeppar
Riven ost
Gör så här:
-
Strimla och bryn fläskfilén.
-
Skiva champinjonerna.
-
Hacka löken.
-
Tärna paprikan.
-
Stek champinjoner, paprika och lök.
-
Lägg allt i en ugnssäker form.
-
Häll creméblandningen över.
-
Ställ in i ugnen.
-
Servera med ris/klyftpotatis/potatis och sallad.
Amerikanska Pannkakor
2 personer
Ingredienserna:
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
2 msk flytande margarin
1 ägg
Gör så här:
-
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål. Vispa i mjölk, smör och tillsist ägg.
-
Lägg i en slev av den ganska fasta smeten och bred ut till 10-12 cm.
-
Vänd pannkakorna när dom får bubblor på ovansidan.
-
Servera med sylt.
Pannkakor
6-7 stycken
Ingredienserna:
1 ägg
1 dl vetemjöl
2 dl mjölk
Salt
1 ½ msk margarin
Gör så här:
-
Blanda ihop ägg, mjöl och 1 dl mjölk.
-
Rör sen ner 1 dl mjölk till och 1 nypa salt.
-
Smält margarinet och häll det i smeten.
-
Häll ½ dl smet i stekpannan.
-
Vänd pannkakan efter ca 30 sekunder.
-
Vik pannkakan i 4 delar efter 20 sekunder och lägg upp på ett fat. Servera med sylt.
Majonässallad
Ingredienserna:
4-5 hårdkokta ägg
1 purjolök
4 tomater
1 liten flaska ketchup
1 burk majonäs (460 g)
Gör så här:
-
Koka äggen.
-
Dela äggen i klyftor.
-
Skär purjolöken i ringar.
-
Skär tomaterna i klyftor.
-
Lägg grönsakerna i en skål.
-
Tillsätt ketchupen och majonäsen.
-
Rör om ordentligt.
Senapssås
Ingredienserna:
1-2 msk margarin
2½ – 3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
½ tsk salt
½ tsk vitpeppar
Senap
Gör så här:
-
Smält margarinet i en kastrull på svag värme.
-
Lägg i mjöl och mjölk.
-
Rör om lite till såsen kokar 3-5 minuter.
-
Smaksätt såsen med salt, vitpeppar och senap.
-
Servera med korv och potatis/pasta/ris och sallad.
Annas Pastasås
4 portioner
Ingredienserna:
200 g champinjoner
½ gul lök
2 msk olja eller margarin
150 g rökt skinka
2 msk tomatpuré
1 ½ tsk vetemjöl
2 dl mjölk
3 dl gröna ärtor (frysta)
1 dl smältost (ca 100 g)
(½ tsk salt)
Vitpeppar
½ dl hackad persilja eller ½ tsk hackad basilika
Gör så här:
-
Skär champinjonerna i skivor.
-
Skala och finhacka löken.
-
Fräs champinjoner och lök i en kastrull.
-
Skär skinkan i strimlor och låt den fräsa med i några minuter.
-
Tillsätt tomatpuré.
-
Strö över mjölet och späd med mjölk lite i taget.
-
Lägg i ärtor.
-
Låt det puttra några minuter.
-
Blanda osten och värm såsen- den ska inte koka- under omrörning tills osten smält-
-
smaksätt såsen med vitpeppar och persilja/basilika och kanske lite salt.
-
Servera med pasta och sallad.
Rissallad
Ingredienserna:
Salladsgrönsaker (frysta)
Kokt skinka på burk
1 purjolök
Tomater
Gurka
Röd paprika
Kokt ris
Isbergssallad
Dressing
Baguette
Gör så här:
-
Koka riset och låt det kallna.
-
Skiva purjolöken.
-
Skär tomater i bitar.
-
Skär gurka i bitar.
-
Skär paprikan i tärningar.
-
Skär salladen.
-
Blanda dom frysta salladsgrönsakerna med alla andra grönsaker i en skål.
-
Tillsätt riset och blanda om ordentligt.
-
Servera med valfri dressing eller kallsås och baguett.
Biffgryta med Paprika
4 portioner
Ingredienserna:
500 g lövbiff
1 gul lök
Salt
Peppar
1 msk soja
2 msk tomatpuré
1 dl köttbuljong
1 röd paprika
champinjoner
2 dl minifraiche
Gör så här:
-
Strimla lövbiffen.
-
Skala och hacka löken.
-
Fräs löken glansig i 2 msk smör.
-
Öka värmen och bryn köttet.
-
Salta och peppra.
-
Tillsätt soja, Tomatpuré och köttbuljong.
-
Låt sjuda under lock i ca 10 minuter.
-
Tärna paprikan och rör ner i grytan tillsammans med minifraiche och champinjoner.
-
Låt koka upp på nytt.
-
Server med ris och sallad.
Het Mexikansk Gratäng
4 portioner
Ingredienserna:
500 g strimlad skinka eller bog
1 msk soja
1 tsk chilipulver
1 purjolök
Såsen:
2 msk vetemjöl
1 dl mjölk
2 dl buljongtärning
1 dl chilisås
½-1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
Nachochips
1 dl riven ost
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Blanda det strimlade köttet med soja och chilipulver.
-
Strimla purjolöken.
-
Lägg köttet och purjolöken i en ugnssäker form.
-
Blanda mjöl och mjölk. Och sedan resten av ingredienserna till såsen.
-
Häll såsen över köttet.
-
Strö över riven ost.
-
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
-
Stick ner nachochips i gratängen innan den serveras.
-
Servera med sallad.
Pizzasallad
Ingredienserna:
Ca 1 kg vitkål
1 del vinäger (½ dl)
3 del olja
Vitlökssalt
Salt
Grovmalen svartpeppar
Gör så här:
-
Riv vitkålen.
-
Håll på vinäger och olja.
-
Krydda med alla kryddorna.
-
Blanda om ordentligt.
-
Låt stå och dra i kylen över natten.
Inbakad Calzone
Degen:
6-7 dl vetemjöl
25 g jäst eller ½ pkt torrjäst
2 ½ dl vatten
2 msk olivolja
½ tsk salt
Fyllningen:
Tomatsås
100 g champinjoner
1 gul lök
1 msk smör
1 tsk oregano
1 tsk dragon
150 g skinka
1 liten burk ananas
2 dl riven ost
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Blanda mjöl med torrjäst och salt.
-
Värm vatten till 40º och blanda ner vatten tillsammans med oljan i mjölet.
-
Arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
-
Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter eller till dubbel storlek.
-
Förbered fyllningen under tiden som degen jäser.
-
Skiva champinjoner och strimla löken fint.
-
Fräs lök och champinjon tills de mjuknar.
-
Blanda i dragon och oregano.
-
Låt blandningen svalna något.
-
Strimla skinkan.
-
Dela degen i två delar och kavla ut till varsin halvcirkel ganska tunt.
-
Bred tomatsås i mitten av cirkeln och lägg därefter resten av fyllningen i en ”remsa” i mitten. Vik degen över fyllningen och nyp ihop degkanterna på mitten av degen.
-
Grädda i ca 15 minuter. Servera med pizzasallad och kebabsås.
Fyllt Grekiskt Lantbröd
Ingredienserna:
1 nybakat stort grekiskt lantbröd
800 g nötfärs
1 gul lök
1 köttbuljongstärning
2 dl minifraiche
3 msk tomatpuré
2 msk socker
1 röd paprika
Salt och peppar
2 dl riven ost
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Bryn färsen tillsammans med lök.
-
Blanda buljong, minifraiche, tomatpuré och socker.
-
Smaka av med salt och peppar.
-
Låt småputtra en stund.
-
Skär paprikan i bitar, blanda i det i köttfärsröran och låt det koka en stund.
-
Skär av ett ”lock” och gröp ur brödet.
-
Fyll brödet med köttfärsröran.
-
Strö på riven ost.
-
Grädda tills osten ser lagom gyllene ut.
-
Lägg in locket och låt det få lite färg.
-
Skär i lagom stora bitar och servera med kebabsås och sallad.
Baguette med Kycklingröra
Ingredienserna:
1 grillad kyckling
1 liten rödlök
½ burk majs
3 msk lätt majonäs
1 burk minifraiche
Salt
Peppar
1-1 ½ tsk curry
Tillbehören:
Sallad
Gurka
Tomat
Paprika
Gör så här:
-
Bena ur kycklingen.
-
Skär kycklingen i mindre bitar.
-
Blanda majonäs och minifraiche ordentligt.
-
Rör ner kyckling, lök, majs och curry.
-
Smaka av med salt och peppar.
-
Låt det stå i kylen i någon timme.
-
Lägg röran i baguetten.
-
Lägg även i sallad, gurka, tomat och paprika.
Mexisallad i Tunnbrödskorg
4 portioner
Ingredienserna:
400 g nötfärs
1 gul lök
1 tsk salt
1 krm peppar
1 morot
1 tsk tacokrydda
1 grön och 1 röd paprika
100 g skivade champinjoner
1 dl tomatkross
1 dl krossad ananas
1 litet salladskålhuvud
4 hårda tunnbrödsskivor eller tunnbrödskorgar
Såsen:
1 dl starkt kryddad ketchup
1 msk finhackad gul lök
1 liten hackad tomat
Gör så här:
-
Grovhacka lök och stek den med färsen.
-
Salta, peppra och blanda ner grovriven morot.
-
Rör om och häll i tacokrydda.
-
Låt röran kallna.
-
Blanda färsröran med paprikatärningar, champinjoner, tomatkross och ananas.
-
Strimla salladskålen fint och vänd ner ca 1 dl i röran.
-
Blanda såsens ingredienser.
-
Forma tunnbrödsskivorna till skålar; Koka upp vatten och lägg skivorna på galler över vattenångan, så de mjuknar.
-
Lägg dom på uppochnedvänt glas och låt svalna.
-
Täck skålarnas bottnar med resterande sallad.
-
Fördela köttfärsröran i skålarna och toppa med sås och sallad.
Mexicanska Crepes
4 portioner
Fyllningen:
250 g nötfärs
1 gul lök
2 röda paprikor
1 msk margarin
2 tsk mexicansk kryddblandning
1 dl tacosås
1 dl riven ost
Salt
Peppar
Lite vatten
Crepsen:
3 ägg
2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
1 nypa salt
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Skala och hacka lök.
-
Kärna ur och skär paprika i små tärningar.
-
Bryn färsen smulig och brun i några minuter.
-
Tillsätt lök och paprika och stek under omrörning tills röran har fått lite färg.
-
Rör i tacosås, hälften av osten, kryddblandning och ev lite vatten.
-
Smaka av med lite salt och peppar.
-
Låt röran puttra en kort stund tills det mesta av vätskan har kokat bort och det är en fast röra.
-
Låt svalna.
-
Vispa samman ägg, mjöl, lite av mjölken och ev lite salt till en slät och klimpfri smet. Späd med resten av mjölken.
-
Grädda smeten på stekjärn till crepes eller i storlek som vanliga pannkakor.
-
Fördela köttfärsröra i en sträng mitt på crepsen och rulla ihop. Lägg dom i en ugnsform.
-
Strö på resten av osten och gratinera några minuter.
-
Servera med sallad.
Kebab
Ingredienserna:
400 g strimlat nötkött
2 msk chilisås
1 gul lök
1 ½ dl minifraiche
3 dl mjölk
Peppar
Salt
Tillbehören:
Pitabröd
Sallad
Gurka
Paprika
Majs
Kebabsås
Gör så här:
-
Fräs nötkött och lök.
-
Rör i chilisås, minifraiche och mjölk.
-
Salta och peppra.
-
Servera med pitabröd och grönsakerna och kebabsåsen.
Köttfärspaj med Morötter
5-6 portioner
Pajdegen:
1½ – 2 satser pajdeg med grahamsmjöl
100 g smör/margarin
1 ½ dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
¾ tsk salt
1 ägg
Kallt vatten
Fyllningen:
2 gula lökar
125 g champinjoner
1 msk smör
400-500 g nötfärs
2 morötter
2 tsk vetemjöl
1 burk hela tomater
1 tsk blandade örtkryddor
3-4 tomater
100 g mozzarellaost
Salt, peppar och paprikapulver
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 200º. Kavla ut degen och klä en stor pajform med degen.
-
Nagga botten med en gaffel och färgrädda pajskalet 16-18 minuter.
-
Riv morötterna, skala och hacka löken grovt. Skiva champinjonerna.
-
Fräs lök och champinjoner i smör på ganska hög värme.
-
Tillsätt färsen och rör om tills den är grynig.
-
Blanda i morötterna. Strö över mjölet och rör om.
-
Hacka burktomaterna grovt och häll dom och spadet ner i köttfärsröran.
-
Koka upp och smaka av med salt, peppar, paprikapulver och örtkryddor.
-
Häll fyllningen i pajskalet och lägg skivade tomater över.
-
Strö på salt, peppar och örtkryddor. Strö lite riven ost över.
-
Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter. Servera med sallad.
Champinjon & Köttfärspaj
4 portioner
Pajdegen:
50 g rumstempererat smör/margarin
4 dl vetemjöl
1 ½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
Fyllningen:
500 g nötfärs
2 gula lökar
1 stor burk champinjoner
1 skalad vitlöksklyfta
Salt
Peppar
Såsen:
5 dl minifraiche
4 msk lättmajonäs
4 dl riven ost
Gör så här:
-
Blanda alla ingredienserna och knåda ihop till en smidig deg.
-
Kavla ut degen och klä en pajform.
-
Skiva löken tunt och krossa vitlöken med en kökskniv. Häll lite olja i stekpannan och lägg ner lök, vitlök och champinjoner.
-
Låt det hela få lite färg, och puttra sen upp det mot kanterna av pannan, för att få plats med att steka färsen.
-
Blanda runt den brynta färsen med svamp och lökblandningen. Smaksätt med salt och peppar. Lägg ner blandningen i det obakade pajskalet.
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Blanda minifraiche och majonäs i en skål.
-
Bred blandningen över köttfärsröran och toppa med lite riven ost.
-
Grädda i ca 20-30 minuter.
-
Servera med en sallad.
Fransk Ostpaj
Pajskalet:
100 g smör/margarin
2 ½ – 3 dl vetemjöl
2 ½ msk vatten
Fyllningen:
150 g ost
100 g rökt eller kokt skinka
1 purjolök
3 ägg
3 dl mjölk
Salt
2 krm peppar
2 krm paprikapulver
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa.
-
Tillsätt vatten och arbeta ihop en pajdegen.
-
Låt vila på kall plats i ca 60 minuter.
-
Kavla ut degen till en stor rund kaka så att den täcker botten och kanter i en pajform.
-
Nagga lätt med gaffel och låt den gärna stå kallt 10-15 minuter.
-
Grädda pajskalet ca 10 minuter.
-
Skär skinkan i strimlor eller bitar.
-
Skär purjolöken i skivor.
-
Lägg i riven ost, skinka och purjolöken i pajskalet.
-
Vispa samman ägg, mjölk, salt, peppar och paprikapulver.
-
Häll äggstanningen i formen.
-
Grädda i ca 20 minuter, eller tills äggstanningen stannat och fått fin färg.
-
Servera med sallad.
Chili Con Carne
Ingredienserna:
250 g nötfärs
1 paprika
1 gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
4 msk tomatpuré
2 krm svartpeppar
2 krm chilipeppar
1 krm cayennepeppar
1 ½ tsk salt
400 g kokta vita böner
Kokt ris
Gör så här:
-
Bryn färsen utan smör.
-
Lägg över färsen i en gryta.
-
Strimla paprikan.
-
Hacka löken.
-
Blanda i vitlök.
-
Slå på tomatkross, tomatpuré och kryddor.
-
Koka på svag värme med locket på glänt i ca 45 minuter.
-
Blanda ner bönorna och låt röran koka ytterligare några minuter.
-
Krydda mer om det behövs.
-
Servera med ris och sallad.
Italiensk Köttfärsås
4 portioner
Ingredienserna:
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
400 g nötfärs
1 burk krossade tomater
3 rivna morötter
1 buljongtärning
2 msk tomatpuré
Champinjoner
2 tsk basilika
1 tsk italiensk salladskrydda
Salt
Peppar
Gör så här:
-
Hacka löken och vitlöken.
-
Fräs löken och vitlöken.
-
Lägg i färsen och stel under omrörning.
-
Tillsätt tomatkross, morötter och champinjoner.
-
Späd med vatten, buljong och tomatpuré.
-
Låt koka i minst 30 minuter, men gärna längre.
-
Smaksätt med kryddorna mot slutet av koktiden.
-
Servera med spagetti och sallad.
Köttfärsgryta med Pasta
4 portioner
Ingredienserna:
400 g nötfärs
1 strimlad purjolök
75 g rökt skinka
1 stor burk skivade champinjoner
1 msk soja
1 ½ dl buljong
1 röd paprika
1 grön paprika
½ – 1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 portioner pastafjärilar
Gör så här:
-
Fräs färsen i en gryta.
-
Låt purjolöken fräsa med en stund.
-
Strimla skinkan.
-
Tillsätt skinka, champinjoner med spadet och soja.
-
Rör om och låt koka i några minuter.
-
Tillsätt buljong.
-
Kärna ur och skär paprikorna i mindre bitar och lägg dom i grytan.
-
Salta och peppra.
-
Låt det koka sakta under lock i ca 10 minuter.
-
Koka pastafjärilar under tiden.
-
Rör ihop pastan med köttfärsröran.
-
Servera sallad.
Kycklingpaj
Pajskalet:
100 g smör/margarin
2 msk vatten
2 ½ dl vetemjöl
Fyllningen:
½ grillad kyckling
1 paprika
1 burk champinjoner
1 gul lök eller purjolök
1 burk minifraiche med chili (2 dl)
Riven ost
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Rör ihop ingredienserna till degen och låt det vila i kylen i minst 30 minuter.
-
Kavla ut och lägg i botten på en pajform.
-
Picka och sätt folie på kanterna.
-
Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter.
-
Skär svamp, lök och paprika i bitar och fräs i stekpanna.
-
Skär kycklingen i bitar och häll i de i stekpannan.
-
Häll på minifraichen.
-
Häll fyllningen i pajskalet.
-
Toppa med lite riven ost.
-
Grädda i 15 minuter.
-
Servera med sallad.
Kycklingpaj med Tacosmak
Pajdegen:
3 dl vetemjöl
125 g smör/margarin
2-3 msk kallt vatten
Fyllningen:
1 grillad kyckling
1 gul lök
1 röd paprika
1 tsk salt
1 påse tacokryddmix
1 liten burk minifraiche paprika chili
1 dl mjölk
150 g riven ost
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Arbeta ihop degen och ställ den svalt en stund.
-
Skär lök i centimeterstora bitar och fräs tills dom mjuknar.
-
Tillsätt kycklingen som delats i mindre bitar, paprikabitar, kryddor, minifraiche och mjölk.
-
Rör om och låt det puttra en stund.
-
Tryck ut pajdegen i en springform.
-
Häll i kycklingröran.
-
Strö över lite riven ost.
-
Grädda i ca 25 minuter.
-
Servera med sallad och ev baguett.
Kycklingpaj med Chilisås
4 portioner
Pajdegen:
100 g smör/margarin
2 ½ dl vetemjöl
1-2 msk vatten
Fyllningen:
1 kall grillad kyckling
1 gul paprika
1 röd paprika
1 msk smör/margarin
2 msk vetemjöl
2 ½ dl minimat/mjölk
1 dl chilisås
1 burk ananasringar (220 g)
1-2 tsk italiensk salladskrydda
½ tsk salt
2-3 krm svartpeppar
1 uppvispat ägg (pensling)
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Hacka samman ingredienserna till degen, gärna i en matberedare. Låt degen ligga kallt i ca 30 minuter.
-
Bena ur och ta bort skinnet ifrån kycklingen. Skär den i mindre bitar.
-
Skölj och kärna ur paprikorna. Skär dom i småbitar.
-
Fräs paprikan. Tillsätt löken. Strö över mjöl och späd med minimat.
-
Tillsätt chilisås och låt stuvningen koka i några minuter.
-
Skär ananasen i bitar.
-
Tillsätt kyckling och ananas i stuvningen. Smak av med kryddor.
-
Häll det i en ugnssäker form.
-
Kavla ut pajdegen till en platta lika stor som ugnsformen.
-
Lägg pajlocket över kycklingstuvningen och pensla med ägget.
-
Grädda i 25-30 minuter.
-
Servera med sallad.
Kycklingkebabrulle med Kebabsås
4 portioner
Ingredienserna:
500 g kycklingfilé
4 libabröd
Sallad
Tomat
Gurka
Majs
Rödlök
Paprika
Kebabsås
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Lägg 2-3 träspett i lite vatten.
-
Skiva kycklingen riktigt tunt och rör ner dom i marinad. Låt det stå och dra i någon timme.
-
Trä sen upp kycklingskivorna på spetten.
-
Lägg spetten på ett galler över en ugnsform.
-
Stek i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
-
Ta ut och låt vila några minuter.
-
Lägg spetten på en skärbräda och skär dom i strimlor.
-
Lägg libabröden på tallrikar och lägg på ordentligt med grönsaker, kyckling och kebabsås.
-
Rulla ihop dom till rullar.
Kycklingenchilladas
3 tunt skivade kycklingfileér
1 burk minifraiche chili paprika
1 burk minifraiche, naturelle
3 paprikor i bitar
1 purjolök, skivad
1 hackad vitlöksklyfta
1 burk champinjoner
1 tsk röd curry
2 msk soja
16 tortillabröd
Lite riven ost
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Stek kycklingen.
-
Salta och peppra.
-
Stek alla grönsakerna, så dom blir lite blanka.
-
Häll på minifraiche, soja och röd curry.
-
Låt det koka samman i några minuter.
-
Rulla in smeten i tortillabröd.
-
Lägg rullarna i en ugnsform.
-
Strö på lite riven ost.
-
Gratinera tills det är varmt.
-
Servera med en sallad.
Fajitakryddad Kycklinglasagne
Ingredienserna:
400 g kycklingfilé
1 burk garlicsalsa Santa Maria/ 1 dl chunky salsasås medium
2 paprikor
1 lök
1 påse fajitakryddmix
2 dl vatten
2 msk mjöl (redning)
Tortillabröd
1 tsk vitlökssalt
2 dl minifraiche eller 3 dl minimat
1 dl riven ost
4 ananasringar
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 175º.
-
Skala och finhacka löken.
-
Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar.
-
Strimla kycklingen i mindre bitar.
-
Bryn kycklingen och lägg i grönsakerna mot slutet.
-
Tillsätt fajitakrydda och vatten.
-
Rör i minifraiche och salsa.
-
Koka upp kycklingröran.
-
Tillsätt ananasen och rör om.
-
Röran får inte vara för lös, red med mjöl till lagom konsistens.
-
Smöra en ugnssäker form.
-
Lägg 1 tortillabröd i botten på formen.
-
Bred på ett lager kycklingröra.
-
Varva tortillabröd och kycklingröra.
-
Strö på lite riven ost.
-
Grädda i ca 20-25 minuter.
-
Servera med sallad.
Kycklinggratäng
4 portioner
Ingredienserna:
500 g kycklinglårfilé
Salt & peppar
1 msk smör/margarin
1 röd paprika
1 gul lök
Vitlökssalt
200 g champinjoner
2 dl minifraiche
1 dl minimat
½ dl mango chutney
1 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 tsk paprikapulver
4 portioner kokt Jasminris
2 tomater
1 dl riven ost
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Dela varje kycklingfilé i 4 eller 5 bitar.
-
Salta, peppra och bryn dom runt om i stekpannan.
-
Kärna ur och strimla paprikan.
-
Skala och hacka löken.
-
Lägg ner paprika, lök och svamp i stekpannan och fräs i 5 minuter.
-
Späd med minifraiche, minimat och mango chutney.
-
Smaksätt med tomatpuré, sambal oelek och paprikapulver.
-
Koka ihop i 5 minuter.
-
Smaka av med salt och peppar.
-
Bred ut riset i en ugnsform.
-
Lägg på kycklingröran.
-
Strö över riven ost och lägg på skivade tomater.
-
Grädda i 15 minuter.
Salsakyckling
2 portioner
Ingredienserna:
250 g kycklingfilé
1 msk smör/margarin
250 g frysta wokgrönsaker
Salt
Peppar
125 g äggnudlar, gärna fullkorn
2 msk tacosås
1 dl minifraiche
1 dl vatten
1 tsk kycklingfond
Gör så här:
-
Strimla kycklingen fint och fräs den i smöret.
-
Ta upp kycklingstrimlorna och fräs wokgrönsakerna.
-
Koka nudlarna och låt dom rinna av.
-
Blanda ner kycklingen, tacosås, minifraiche, vatten och fond i wokgrönsakerna.
-
Koka ihop i 3 minuter.
-
Smaka av med salt och peppar.
-
Servera med nudlarna.
Japanska Nudlar med Kyckling
4 portioner
Ingredienserna:
2 kycklingfileér (ca 300 g)
1 msk olja
1 burk majs (200 g)
3 dl strimlad vitkål
2 små burkar champinjoner
1 burk bambuskott (200 g)
1 burk vattenkastanjer (200 g)
Örtsalt
Peppar
1 rödlök
1 purjolök i strimlor
200 g nudlar
4 msk kinesisk soja (mushroom)
Gör så här:
-
Värm oljan i woken.
-
Strimla kycklingen och woka tills det är genomstekt.
-
Krydda med salt och peppar.
-
Häll i majs, vitkål, bambuskott, vattenkastanjer och champinjoner.
-
Låt det woka tills grönsakerna är mjuka.
-
Salta med örtsalt och peppra efter smak.
-
Koka under tiden nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
-
Häll av vattnet från nudlarna och blanda ner i woken.
-
Tillsätt rödlöksstrimlor och purjolök.
-
Smaka av med soja.
Kassler á la Indien
4 portioner
Ingredienserna:
500 g kassler
1 purjolök
1 röd paprika
1 burk ananasringar
3 dl minimat
2 dl minifraiche
1 msk curry
2 dl chilisås
1 hg jordnötter
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Skiva kasslern i 3-4 mm tjocka skivor.
-
Strimla kasslerskivorna.
-
Strimla purjolöken och paprikan.
-
Lägg kasslerstrimlorna i en ugnssäker form, varva med purjolök.
-
Skär den avrunna ananasen i bitar.
-
Fördela ananasbitarna och paprikastrimlorna över kasslern.
-
Blanda minifraiche, minimat, chilisås och curry.
-
Häll såsen över kasslern.
-
Avsluta med att strö över jordnötter.
-
Grädda i ca 50 minuter.
-
Servera med ris och sallad.
Skinkwook med Ingefära
4 portioner
Ingredienserna:
1 påse djupfrysta wookgrönsaker (500 g)
250 g äggnudlar
500 g strimlad skinka
1-2 tsk mald ingefära
½ dl sweet chilisås
1 tsk salt
1 krm peppar
2 msk olja
Gör så här:
-
Koka nudlarna i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
-
Woka skinkan i 1 msk olja i några minuter.
-
Krydda med ingefära, salt och peppar.
-
Ta upp skinkstrimlorna på ett fat.
-
Wooka grönsakerna i 1 msk olja enligt förpackningens anvisning.
-
Blanda sweet chilisås med 1 dl vatten och häll i wooken.
-
Låt puttra i 2-3 minuter.
-
Vänd ner skinkstrimlorna och låt dom bli varma.
-
Servera skinkwooken med nudlar.
Skinkdelikatess
4 portioner
Ingredienserna:
3 purjolökar
3 dl mjölk
4 msk chilisås
Svartpeppar
1 dl riven ost
10 skivor kokt skinka
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Dela varje purjolök i 5 cm bitar.
-
Koka purjolöksbitarna i lättsaltat vatten i ca 10 minuter.
-
Låt purjolöken rinna av lite.
-
Rulla in purjolöksbitarna i skinkorna.
-
Lägg skinkrullarna i en ugnssäker form.
-
Rör ihop mjölk, chilisås och svartpeppar.
-
Slå såsen över rullarna.
-
Strö över lite riven ost.
-
Grädda i 15 minuter.
-
Servera med ris och sallad.
Makaronipudding med Korv
4 portioner
Ingredienserna:
4 dl makaroner
200 g korv
1 gul lök
1 purjolök
Riven ost
Äggstanningen:
3 ägg
4-5 dl mjölk
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Koka makaronerna.
-
Skär korven i bitar och fräs dom lite lätt.
-
Skala löken och ansa purjolöken.
-
Hacka löken och strimla purjolöken.
-
Varva makaroner, korv, lök och purjolök i en ugnsfast form.
-
Vispa samman ingredienserna till äggstanningen.
-
Häll äggstanningen i formen.
-
Grädda puddingen i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
-
Strö på osten mot slutet av gräddningen.
-
Servera med sallad.
Fräsig Korvröra med Mos
4 portioner
Ingredienserna:
2 gula lökar
1 liten purjolök
100 g rökt skinka i bitar
200 g korv, varmkorv eller falukorv
1 burk champinjoner (ca 200 g)
1 tsk vitlökssalt
1 burk krossade tomater (400 g)
Gör så här:
-
Skala och skiva löken.
-
Skölj och strimla purjolöken.
-
Strimla skinkan.
-
Skär korven i bitar.
-
Blanda alla ingredienser i en stekpanna eller gryta.
-
Tillsätt vitlökssalt.
-
Fräs i några minuter.
-
Häll över tomatkross.
-
Tillaga potatismoset.
-
Servera korvfräset som fyllning i pitabröd toppat med mos eller servera direkt ur grytan med mos till.
Korv & Pastalåda
4 portioner
Ingredienserna:
5 dl makaroner
300 g falukorv
1 liten purjolök
1 burk majs (350 g)
4 ägg
4 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Koka makaronerna.
-
Dra skinnet av korven och skär den i bitar.
-
Skölj och strimla purjolöken.
-
Låt majsen rinna av.
-
Lägg allt i en smord ugnssäker form.
-
Vispa samman ägg, mjölk och kryddor.
-
Häll blandningen i formen.
-
Grädda i ca 30 minuter.
-
Servera med sallad.
Champinjongratinerad Falukorv
4 portioner
Ingredienserna:
4 hg falukorv
1burkCampbells champinjonsoppa
1 dl mjölk
½ msk ströbröd
½ – 1 tsk paprikapulver
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Dra skinnet av korven.
-
Skär korven i strimlor.
-
Blanda champinjonsoppan med mjölk.
-
Lägg korven i en smord ugnssäker form.
-
Häll champinjonsoppan över korven.
-
Strö över ströbröd och paprikapulver över.
-
Gratinera i ugnen i 10-12 minuter.
-
Servera med potatis, ris eller pasta och en sallad.
Ugnsstekt Falukorv På Potatisbädd
Ingredienserna:
500 g falukorv
1 msk smör/margarin
1 burk krossade tomater
4-6 skivade potatisar
Salt
Peppar
Rosmarin
Fyllningen:
1 gul lök
100 g ost
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Dra skinnet av korven och skär djupa snitt med jämna mellanrum tvärs över korven.
-
Skiva potatisen och lägg i en ugnsform varvat med salt, peppar och rosmarin.
-
Lägg korven över potatisbädden.
-
Fyll snitten med lök och ostskivor.
-
Häll tomatkross över allt.
-
Grädda i 25 minuter.
Ugnsvarmt Fat med Korv
4 portioner
Ingredienserna:
400 g korv
3 tomater
1 gul lök
2 msk senap
2 msk chilisås
2 msk minimat/mjölk
1 msk riven pepparrot
½ tsk salt
Potatismos
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Bred ut potatismoset i en smord ugnssäker form.
-
Skär korven i skivor och lägg dom ovanpå moset.
-
Finhacka tomat och lök.
-
Blanda löken och tomaten med senap, chilisås, minimat/mjölk, pepparrot och salt.
-
Fördela blandningen över korven.
-
Grädda 10-15 minuter.
-
Garnera med dill eller persilja.
Currykorv
4 portioner
Ingredienserna:
400 g falukorv/grillkorv
1 purjolök
1 burk majs (340 g)
1 burk krossade tomater
1 ½ dl minimat/mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2-3 tsk curry
1 dl riven ost
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Skiva korven.
-
Strimla purjolöken.
-
Låt majsen rinna av.
-
Lägg grönsakerna i en ugnssäker form.
-
Häll över tomatkross och minimat/mjölk.
-
Krydda med salt, peppar och curry.
-
Rör om.
-
Lägg korvskivorna ovanpå grönsakerna.
-
Strö över lite riven ost.
-
Stek mitt i ugnen i ca 20 minuter.
-
Servera med ris, pasta eller potatis och sallad.
Korvstroganoff
4 portioner
Ingredienserna:
500 g falukorv
1 tsk paprikapulver
4 msk tomatpuré
1 strimlad purjolök
1 buljongtärning
2 dl vatten
1 krm svartpeppar
Ev salt
2 dl minifraiche paprika/chili
Gör så här:
-
Skär korven i strimlor.
-
Stek korven tillsammans med purjolöken.
-
Tillsätt tomatpuré, minifraiche, vatten, paprikapulver och peppar.
-
Låt det puttra på svag värme i ca 5 minuter.
-
Smaka av med salt.
-
Servera med ris och sallad.
Tacogratäng med Kyckling
Ingredienserna:
800 g kycklingfile, strimlad
1 gul lök, hackad
2 dl majs
4 stycken ananasringar, i små bitar
4 dl mjölk
1 påse Fresh Island Dipsås (OLW)
1 påse tacokryddmix
1 ½ dl Chunky Salsa (medium)
2 dl riven ost
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Bryn kycklingen och krydda med lite salt och peppar.
-
Tillsätt lök och majs.
-
Häll blandningen i en ugnsfast form.
-
Lägg över ananasen.
-
Vispa samman mjölk, Fresh Island Dipsås, tacokrydda och salsan. Låt det gärna stå i kylen en stund så den tjocknar.
-
Häll såsen över kycklingröran och strö över lite riven ost.
-
Gratinera i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter.
-
Servera med ris och sallad.
Tacopizza
2 plåtar
Degen:
50 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 tsk salt
6 msk olja
9 dl vetemjöl
Tacofärsen:
500-700 g nötfärs
1 gul lök
500 g krossade tomater
2 påsar tacokryddmix
Garneringen:
1 burk majs
1 röd paprika
1-2 tomater
200 g riven ost
-
Sätt ugnen på 250º.
-
Smula sönder jästen i en bunke och häll i det ljumna vattnet, rör om så jästen löser sig.
-
Tillsätt olja, salt och tillsist mjölet.
-
Knåda tills degen blir fin och smidig och släpper bunken.
-
Låt den jäsa till nästan dubbel storlek, 30-60 minuter.
-
Hacka löken och bryn den.
-
Tillsätt färsen och bryn den tillsammans tills all vätska är borta.
-
Tillsätt tomatkross, tacokrydda och vatten. Låt det puttra i några minuter.
-
Dela degen i 2 delar och kavla ut på varsin plåt.
-
Bre på tacofärsen på degarna.
-
Skär paprika och tomat i skivor. Fördela de tillsammans med majsen över pizzorna.
-
Strö över osten och grädda i ca 12-15 minuter.
-
Servera med sallad.
Tacoknyten
6 stycken
Ingredienserna:
1 pkt smördegsplattor, 6 stycken
300 g nötfärs
1 lök
½ påse tacokryddmix
1 tomat i småbitar
5 cm strimlad purjolök
½ gul paprika
Minifraiche
Tacosås
Riven ost
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Bryn färs och lök.
-
Häll på kryddan och lite vatten.
-
Låt vattnet puttra bort.
-
Ta fram smördegsplattan och kavla ut den lite.
-
Lägg en sträng med färs längst ena långsidan.
-
Lägg tomat, paprika och purjolök över färsen.
-
Klicka ut lite minifraiche och tacosås över färsen och grönsakerna.
-
Toppa med lite riven ost.
-
Rulla försiktigt ihop dom och lägg dom på en plåt med skarven neråt.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills dom fått fin färg.
-
Servera med sallad.
Tortillarullar i Krämig Sås
4-6 portioner
Ingredienserna:
8 tortillabröd
400 g nötfärs
1 lök
Några färska champinjoner
1 påse tacokryddmix
¾ dl vatten
Riven ost
Tacosås
Såsen:
3 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 msk chilisås
2 dl minifraiche
Grovmalen svartpeppar
Paprikapulver
Mjöl (redning)
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Bryn färs, lök och champinjoner.
-
Tillsätt vatten, tacokrydda och svartpeppar.
-
Låt puttra i några minuter.
-
Koka ihop alla ingredienser till såsen.
-
Rör i lite mjöl med vatten.
-
Låt puttra i några minuter.
-
Fyll tortillabröden med färsen och rulla ihop dom.
-
Lägg dom med skarven neråt i en ugnsform.
-
Häll över såsen och strö över lite riven ost.
-
Gratinera i ca 20 minuter.
-
Servera med tacosås och sallad.
Tacolasagne
4-5 portioner
Ingredienserna:
1 gul lök
1 morot
400 g nötfärs
1 påse tacokryddmix
1 burk krossade tomater
1 burk tacosås
1 burk majs
1 ½ dl mjölk
2 dl minifraiche
Salt och peppar
Ca 12 lasagneplattor
3 dl riven ost
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Riv moroten.
-
Fräs lök, färs och morot.
-
Rör i tacokrydda och vatten.
-
Låt småputtra en stund.
-
Blanda ihop mjölk, minifraiche, tomatkross, tacosås och majs.
-
Tillsätt hälften av osten.
-
Smaksätt med salt och peppar.
-
Varva köttfärsfyllningen och tomatröran med lasagneplattor i tre lager.
-
Strö över resten av osten.
-
Grädda i ca 30 minuter.
-
Servera med sallad.
Tacopannkaksrulle
4 personer
Pannkaksrullen:
12 msk vetemjöl
1 tsk salt
5 dl mjölk
4 ägg
4 tsk smör/margarin
Fyllningen:
400 g nötfärs
1 gul lök
1 burk krossade tomater
2-3 msk chilisås
1 ½ – 2 dl vatten
2 msk tacokrydda
Riven ost
1 röd paprika
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Vispa ägg med lite av mjölken.
-
Tillsätt mjölet och vispa till en slät smet.
-
Vispa i resten av mjölken och salt.
-
Häll smeten i en långpanna.
-
Grädda i ca 25 minuter.
-
Lägg upp pannkakan på galler och låt den kallna.
-
Stek färsen och löken.
-
Tillsätt chilisås och tomatkross.
-
Tillsätt tacokrydda och vatten. Låt småputtra tills vattnet kokat bort.
-
Bred färsen över pannkakan och häll över paprikabitarna.
-
Rulla ihop som en rulltårta, strö riven ost över och gratinera i ugnen tills den fått fin färg.
-
Servera i skivor med sallad.
Tacopirog
6 portioner
Pirogen:
8-9 dl vetemjöl
100 g smör/margarin
1 tsk salt
25 g jäst
3 dl mjölk
Fyllningen:
1 burk skivade champinjoner
50 g smör/margarin
1 gul lök
500 g nötfärs
1 påse tacokryddmix
Salt och peppar
1 burk minifraiche
3 msk tomatpuré
2-3 msk chilisås
1 uppvispat ägg till pensling
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Smält smör och tillsätt mjölk, värm till 37º.
-
Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite vätska så den löser sig. Tillsätt resten av degvätskan, salt och mjöl lite i taget.
-
Blanda ihop ordentligt och låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
-
Stek färs, lök, champinjoner och tillsätt salt, peppar, tomatpuré, chilisås och minifraiche. Låt koka ihop.
-
Kavla ut degen till en cirkel på lätt mjölat bord. Lägg över degen i en långpanna och lägg på fyllningen på halva cirkeln.
-
Pensla kanterna med uppvispat ägg och nyp/rulla ihop kanten.
-
Pensla den halvmåneformade pirogen med uppvispat ägg och nagga lite lätt med gaffel.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 20-30 minuter eller tills den fått fin färg.
-
Servera med sallad.
Inbakad Tacopizza
Ingredienserna:
Pizzadeg (ska bli 2 runda pizzor)
Kesella
2 msk tomatpuré
1 påse tacokryddmix
Champinjoner
400 g nötfärs
Riven ost
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Kavla ut degen till 2 runda pizzor.
-
Blanda kesella, tomatpuré och tacokrydda efter smak.
-
Bred ut blandningen på bottnarna, fast inte ända ut i kanterna.
-
Gör tacofärsen.
-
Lägg en sträng med färs och champinjoner i mitten.
-
Toppa med riven ost.
-
Vik ihop pizzorna och nyp ihop degkanterna.
-
Grädda i ca 15 minuter.
-
Servera med sallad.
Tacotårta Formfranska/landgång
Ca 3 portioner
18 skivor formfranska eller landgångsbröd.
Köttfärsröran:
400 g nötfärs
1 gul lök
1 påse tacokryddmix
2 msk chilisås
1 ½ dl majs
Salt och peppar
Fyllning 1:
100 g Philadelphiaost
½ mängden köttfärsröra
1 röd paprika
Fyllning 2:
2 dl minifraiche
½ dl minifraiche örter
2 msk chilisås
Toppingen:
100 g Philadelphiaost
Resten av köttfärsröran
2-3 dl riven ost
Nachochips
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Hacka löken och fräs den tillsammans med färsen. Tillsätt tacokryddan. Rör ner chilisåsen och låt det puttra samman i några minuter.
-
Tillsätt majsen och smaka av med salt och peppar.
-
Skär bort kanterna från brödskivorna. Bred philadelphiaost på 6 st och lägg på en plåt.
-
Fördela färsen och paprika ovanpå och lägg sen ett nytt lager med bröd.
-
Bred ut den andra fyllningen över bröden.
-
Bred philadelphiaost över ytterligare 6 brödskivor och lägg dom över andra fyllningen.
-
Toppa med resterande av köttfärsen och riven ost.
-
Garnera med nachochips runt om. Gratinera i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
-
Servera med sallad.
Tacotårta
4-5 personer
Ingredienserna:
500 g nötfärs
1 påse tacokryddmix
1 dl vatten
7 mjuka tortillabröd
4 dl tacosås
2 dl nachochips
1 dl riven ost
1 burk majs
2 skivade tomater
2 tärnade tomater
1 röd lök
1 röd paprika
1 burk minifraiche (2 dl)
-
Sätt ugnen på 200º.
-
Bryn färsen och löken.
-
Rör ner tacokrydda och tillsätt vatten.
-
Låt småputtra ett par minuter.
-
Blanda minifraiche, tacosås, majs, tärnade tomater och paprika.
-
Blanda röran med köttfärsen.
-
Varva tortillabröd med köttfärsröran i en rund springform.
-
Avsluta med ett tortillabröd, söndersmulade nachochips och ett tunt lager riven ost.
-
Grädda i ca 20 minuter.
-
Servera med sallad.
Nachochipsgratäng
6 portioner
Ingredienserna:
1 påse nachochips
400 g nötfärs
1 påse tacokryddmix
1 purjolök
1 burk tacosås
400 g krossade tomater
2 dl minifraiche
1 ½ – 2 dl riven ost
½ – 1 burk majs
½ – 1 röd paprika
1 rödlök
-
Sätt ugnen på 225º.
-
Lägg nachochipsen i en form.
-
Finhacka löken.
-
Bryn färsen och löken.
-
Häll på tacokrydda och vatten.
-
Bred ut köttfärsen över nachochipsen.
-
Skölj och strimla purjolöken och paprikan.
-
Strö purjolök och paprika över köttfärsen.
-
Blanda tacosås med krossade tomater och majs.
-
Fördela såsen jämnt över paprikan och purjolöken.
-
Rör minifraichen så den tunnar ut sig.
-
Bred minifraichen över tomatsåsen.
-
Strö på riven ost.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.
-
Servera med sallad.
Tacopaj
Pajskalet:
150 g smör/margarin
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
Köttfärsfyllningen:
Köttfärs
1 gul lök
Salt och peppar
1 påse tacokryddmix
1 dl vatten
3 msk tomatpuré
2 msk chilisås
Såsen:
2 dl minifraiche
3 msk lättmajonäs
4 hackade tomater
4 hackade pepperoni
Gratineringen:
1 burk majs
Nachochips
Riven ost
-
Sätt ugnen på 200º. Blanda ihop alla ingredienserna till pajskalet och tryck ut i en pajform. Förgrädda i 10-15 minuter.
-
Fräs köttfärs och lök.
-
Blanda ihop övriga ingredienser till köttfärsen och låt det puttra ihop.
-
Blanda alla ingredienserna till såsen.
-
Lägg köttfärsröran i pajskalet. Och häll såsen över köttfärsröran.
-
Lägg på majsen och nachochipsen-
-
strö över lite riven ost.
-
Grädda i ugnen tills pajen fått fin färg. Servera med sallad.
