Chokladfondant
Ca 10 stycken
Ingredienserna:
250 g mörk choklad minst 70% kakao
8 ägg
Ca 4 1/4 dl florsocker
225 g smör
Ca 1 ½ dl vetemjöl
Gör så här:
- Smält choklad och smör i vattenbad.
- Vispa ägg och socker fluffigt.
- Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten.
- Vispa ner mjölet.
- Låt stå i kylen i minst 2 timmar men helst över natten.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smöra 10 släta muffinsformar och pudra insidan lätt med mjöl.
- Skeda upp smeten i formarna.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.
- Fondanterna ska vara helt lösa i mitten och ha en fast skorpa på utsidan.
- Servera direkt med glass eller grädde.
Kommentarer
Trackback
