Kola Cheesecake Med Pekan
12 bitar
Ingredienserna:
200 g smulade Digestivekex
1 dl hackade pekannötter
4 dl mörkt muscovadosocker
100 g smält osaltat smör
450 g Philadelphiaost
2 ½ dl créme fraiche
1 msk maizena
1 krm vaniljpulver
4 ägg
½ dl vispgrädde
½ dl kolasås
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda smulade digestivekex med ½ dl pekannötter, ½ dl muscovadosocker och smöret i en skål.
- Pressa ut smuldegen i en springform, ca 23 cm i diameter, så bottnen och 2 cm av kanten täcks.
- Grädda i ugnen i ca 7-9 minuter.
- Låt den svalna.
- Sänk ugnen till 150 grader.
- Vispa Philadelphiaosten i en stor skål med elvisp på medelhastighet i ca 1 minut, eller tills den är luftig.
- Vispa ner resten av muscovadosockret, créme fraiche, maizena och vaniljpulver.
- Vispa ner äggen ett i taget.
- Vispa ner grädden i en fin stråle tills precis blandat.
- Häll fyllningen i den avsvalnade bottnen och jämna till ytan.
- Grädda den i ugnen i ca 80 minuter, tills kanten är fast och mitten av kakan lös då formen skakas.
- Låt den svalna i ca 30 minuter.
- Ställ den i kylen i minst 4 timmar.
- Ta ut cheesecaken uf formen och strö över resterande pekannötter och ringla över kolasåsen.
Daimcheesecake
Ingredienserna:
300 g Philadelphiaost
4 äggulor
1 1/4 dl socker
2 msk vaniljsocker
4 äggvitor
3 ½ dl vispgrädde
3-4 dubbel Daim
1/3 pkt Digestivekex
Jordgubbar och Daimkulor
Gör så här:
- Smula sönder digestiven i en matberedare.
- Smält lite smör och blanda med digestivekrosset.
- Tryck ut krosset i en springform.
- Finhacka daimen.
- Separera äggulorna från vitorna och lägg i två olika bunkar.
- Blanda äggulorna med Philadelphiaost, vaniljsocker och strösocker, vispa till en slät smet.
- Rör ner daimen.
- Vispa grädden till ett ganska hårt skum.
- Vänd ner grädden i daimsmeten.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum med rena vispar, ska kunna hålla bunken upp och ner utan att det åker ut.
- Vänd ner äggvitskummet i daimsmeten.
- Häll smeten över bottnen.
- Täck med folie och ställ in i frysen i minst 6 timmar.
- Servera med jordgubbar.
Cheesecake Med Kladdkakebotten & Moussé
Bottnen:
110 g smör
2,25 dl socker
1 msk sirap
2 ägg
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
1 ½ tsk vaniljsocker
1 dl kakao
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör, socker och sirap pösigt.
- Tillsätt äggen ett i taget.
- Blanda i de torra ingredienserna och sikta ner dom i smeten.
- Häll smeten i en smord och bröad springform.
- Grädda i ugnen i ca 15-18 minuter.
- Låt kakan svalna.
Moussén:
4 dl vispgrädde
200 g Philadelphiaost
1 burk vaniljpudding
Gör så här:
- Vispa grädden.
- Rör ihop grädden med Philadelphiaosten och vaniljpuddingen.
- Dela moussén i 2 delar.
Fyllning 1:
1 ½ gelatinblad
130 g vit choklad
120 g smetana
1 msk vatten
Gör så här:
- Blöt lägg gelatinbladen i kallt vatten.
- Smält chokladen och rör ner den i den ena mousséhalvan.
- Rör också ner smetana.
- Koka vatten och smält gelatinbladen.
- Blanda försiktigt ner det i fyllningen.
- Häll fyllningen över kladdkakebottnen.
- Låt stelna i kylen i 15 minuter.
Fyllning 2:
3 gelatinblad
200 g hallon
½ dl socker
Gör så här:
- Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
- Hetta upp och koka hallonen i 2 minuter.
- Smält gelatinbladen i de varma hallonen.
- Blanda i socker.
- Rör ner blandningen i den andra mousséhalvan.
- Häll det ovanpå den vita chokladfyllningen.
- Låt kakan stelna i kylen i minst 3 timmar innan du lossar den från formen.
Marängstavarna:
3 äggvitor
2 dl socker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 100 grader.
- Häll vatten i botten på en kastrull.
- Sätt en skål ovanpå som täcker kastrullen.
- Blanda socker och äggvitor i skålen.
- Låt det sjuda och vispa tills smeten är fast.
- Spritsa ut smeten till så långa strängar du vill ha.
- Grädda i ugnen i ca 45 minuter.
- Tryck fast stavarna runt kanten på kakan.
Strawberry Cheesecake
Kexbottnen:
300 g digestivekex
150 g smör
Cheesecake smeten:
600 g Philadelphiaost
2 ½ dl Kesella rabarber
1 dl socker
1 dl majsstärkelse
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 dl färska jordgubbar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Krossa kexen fint i en mixer.
- Smält smöret och blanda det med kexsmulorna.
- Tryck ut blandningen i botten på en springform.
- Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
- Låt den svalna.
- Vispa ihop Philadelphiaost och rabarber kesella krämigt i en skål.
- Blanda socker, majsstärkelse och vaniljsocker.
- Rör i ett ägg i taget och sist grädden.
- Bryt chokladen i bitar, smält den över ett vattenbad och blanda ner chokladen i smeten.
- Häll smeten över kexbottnen.
- Stör över färska grovt hackade jordgubbar.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
- Täck den med aluminiumfolie när den blivit gyllenbrun, så den inte blir för mörk.
- Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i ca 30 minuter.
- Ta ut den och låt den svalna.
Vit Choklad & Karamell Cheesecake
Bottnen:
50 g smör
4 msk socker
½ tsk kanel
3 dl malda digestivekex
Fyllningen:
4 ½ dl vita chokladknappar
1 ½ dl vispgrädde
450 g Philadelphiaost
1 tsk vaniljextrakt
4 ägg
1 ½ burk sötad kondenserad mjölk
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Smält smöret.
- Rör/mixa samman smör, socker, kanel och digestivekrosset.
- Tryck ut det i en springform på ca 20 cm i diameter.
- Grädda i ugnen i ca 10 minuter.
- Låt den svalna.
- Smält samman grädden och den vita chokladen i en tjockbottnad kastrull.
- Låt det svalna i 15 minuter.
- Vispa Philadelphiaosten tills den är fluffig.
- Vispa i den smälta chokladblandningen, vaniljextrakt och ägg.
- Vispa i den kondenserade mjölken.
- Häll smeten i bottnen.
- Grädda i ugnen i ca 60 minuter, tills kanterna fasta men mitten ska vara lite lös.
- Stäng av ugnen och låt cheesecaken stå kvar i 60 minuter.
- Låt den stå och svalna i ca 15 minuter och ställ sen in den i kylen och låt den stå över natten.
- Dagen efter gör du vit choklad ganachen och garneringen.
Vit Choklad Ganachen:
3 ½ dl vispgrädde
230 g vit choklad
Garnerinegn:
Vispgrädde
Jordgubbar
Kolasås
Gör så här:
- Låt grädden precis koka upp i en tjockbottnad kastrull.
- Hacka chokladen och lägg i en värmetålig skål.
- Häll över grädden och låt det stå i ca 1 minut.
- Vispa samman.
- Ställ in det i kylen och låt det stå där tills den är riktigt kall, rör i den då och då.
- Ta ut och vispa med elvisp tills den tjocknar.
- Bre ett tunt lager över cheesecaken.
- Vispa grädde och klä tårtan.
- Garnera med jordgubbar och kolasås.
Nyårs Cheesecake Med Banan & Chokladtryffel
8 personer
Ingredienserna:
8 digestivekex
100 g smör
1 msk ljus sirap
3 bananer
400 g Philadelphiaost
3 ½ dl vispgrädde
1 msk pressad citronsaft
(1 tsk finrivet citronskal)
200 g mörk choklad
1 ½ dl socker
1 dl florsocker
1 krm vaniljpulver
Vit choklad till dekoration
Gör så här:
- Krossa kexen i en mixer.
- Smält 50 g av smöret.
- Tillsätt det smälta smöret tillsammans med sirapen i kexsmulorna.
- Pressaut smuldegen i botten på en springform.
- Mosa eller mixa bananerna helt släta, tillsätt citronsaft och ev rivet citronskal.
- Grovhacka eller mixa 20 g av chokladen och rör ner i bananmoset.
- Blanda ner socker och Philadelphiaost och rör eller mixa slätt.
- Vispa 2 dl av grädden hårt och blanda försiktigt ner den i smeten.
- Bred ut smeten jämnt i formen över smulbottnen.
- Ställ in i frysen undertiden som du gör tryffeltäcket.
- Grovhacka chokladen.
- Koka upp 1 ½ dl grädde och smält ner 50 g av smöret.
- Tag av från plattan och vispa ner chokladhacket och florsocker.
- Vispa/rör tills allt har löst sig.
- Blanda ner vaniljen.
- Låt blandningen svalna tills den har börjat tjockna, men fortfarande går att röra.
- Tag ut kakan ur frysen och bred på chokladtryffeln i ett jämnt lager.
- Ställ in kakan i frysen över natten.
- Ta fram ca 30 minuter före servering och dekorera med riven vit choklad.
Äppel & Karamell Cheesecake
Bottnen:
½ cup margarin
1 ½ cup vetemjöl
1/4 dl cup socker
2 äggulor
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda samman margarin, mjöl, socker och äggulor till en deg.
- Tryck ut degen i en pajform.
- Grädda i ugnen i ca 10-15 minuter.
- Ta ut pajskalet och sänk värmen till 160 grader.
Fyllningen:
2 äpplen
20 bitar fudge (lösgodis)
1 ½ tsk mjölk
500 g Philadelphiaost
1/3 cup socker
1 tsk vaniljextrakt
2 ägg
Ohojs karamellsås
Gör så här:
- Skala och klyfta äpplena, stek dom mjuka i lite margarin.
- Lägg äppleklyftorna i pajskalet.
- Ta fram en gryta hacka i 20 fudge bitar i grytan med mjölk. Smält samman under omrörning till en sås.
- Häll det över äpplena i pajskalet.
- Lägg Philadelphiaosten, socker och vaniljextrakt i en bunke.
- Vispa samman och tillsätt 2 ägg, vispa noga efter varje ägg.
- Häll det i pajskalet, bre med slickepott så det blir jämnt.
- Grädda i ugnen i ca 30-35 minuter.
- Garnera med karamellsås.
Kola Cheesecake
Kexbottnen:
400 g digestivekex
150 g smör
Kola:
1 burk kondenserad mjölk
Cheesecake smeten:
3 ägg
1 ½ dl socker
1 tsk vaniljpulver
200 g Philadelphiaost
3 dl vispgrädde
50 g Wherters original
Gör så här kolan:
- Koka den kondenserade mjölken i konservburken i en gryta med vatten i ca 1 ½ timme. Fyll hela tiden på med vatten, så burken hela tiden täcks med vatten.
- När den kokat färdigt, låt den svalna genom att du häller kallt vatten i grytan och låter den stå ett tag.
Gör så här kexbottnen:
- Mixa digestivekexen till smulor i en mixer.
- Smält smöret i en kastrull.
- Häll det smälta smöret över kexsmulorna.
- Mixa tills det blir en jämn smet.
- Klä en 24 cm springform med bakplåtspapper.
- Häll digestivesmeten i formen och platta till med en sked.
- Låt det stå ett tag i kylen.
- Öppna konservburken med kolan och häll den över kexbottnen i ett jämnt lager.
- Ställ in i kylen och låt den stå där tills du ska hälla på cheesecake smeten.
Gör så här cheesecake smeten:
- Vispa äggvitor till ett fast skum. Så fast att du kan vända upp och ner på bunken.
- Lägg äggulorna i en bunke tillsammans med socker och vaniljpulver. Vispa till en pösig ljusgul smet.
- Blanda i Philadelphiaosten och vispa på lägsta hastighet.
- Vispa grädden i en bunke. Den ska vara lite lagom fast.
- Rör ner den vispade grädden i cheesecake smeten med lägsta hastighet på elvispen.
- Mixa Wherters original och häll smulorna i smeten och rör om.
- Rör försiktigt med en slickepott ner de vispade äggvitorna i smeten.
- Häll cheesecake smeten i formen över bottnen och kolan.
- Ställ formen i frysen i minst 5 timmar.
- Servera med hallon.
Chokladcheescake Med Pepparkaksbotten
Bottnen:
200 g digestivekex
200 g pepparkakor
2 msk kakao
125 g smör
Fyllningen:
2 ½ dl Kesella
400 g Philadelphiaost
1 dl socker
3 ägg
200 g mörk choklad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Krossa kexen fint i en mixer.
- Smält smöret.
- Blanda kaksmulorna med smöret och kakaon.
- Tryck ut blandningen i en springform.
- Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i ca 7 minuter.
- Låt den svalna.
- Sänk ugnen till 130 grader.
- Vispa Philadelphiaost, Kesella, socker och fröna ur en urskrapad vaniljstång krämigt i en skål.
- Rör ner äggen ett i taget.
- Bryt chokladen i bitar och smält den på svag värme i micro.
- Blanda chokladen med smeten.
- Häll smeten över bottnen.
- Grädda i ugnen i ca 40 minuter.
Frusen Choklad Mudcake
Botten:
9 digestivekex
85 g smör
Fyllningen:
200 g mörk choklad
200 g Philadelphiaost
150 g socker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg (gulor och vitor för sig)
2 ½ dl vispgrädde
Gör så här:
- Smält smöret.
- Smula sönder kexen i en matberedare.
- Häll smöret över kexen och blanda väl.
- Truck ut i en springform och ställ in i kylen.
- Smält chokladen i vattenbad och låt svalna.
- Rör ihop Philadelphiaosten med 100 g socker och vaniljsocker.
- Blanda i äggulor och chokladen och blanda noga.
- Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt resten av sockret.
- Vänd ner marängen i chokladsmeten.
- Vispa grädde till skum och blanda den med den andra smeten.
- Häll smeten över kakbottnen.
- Låt stå i frysen över natten.
Chunky Monkey Cheesecake
8 portioner
Botten:
12 digestivekex
75 g smör
Fyllningen:
800 g Philadelphiaost
2 ½ dl socker
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
4 ägg
2 bananer
2 msk kakao
2 Snickers (medelstorlek)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda digestivekex och smör i en matberedare.
- Tryck ut massan i en springform.
- Ställ in i kylen.
- Rör ihop Philadelphiaost och socker.
- Blanda i mjöl, vaniljsocker och salt. Vispa slätt.
- Tillsätt äggen ett i taget och rör ordentligt.
- Dela smeten i två olika skålar.
- Tillsätt kakao och grovhackad Snickers i den ena och mosad banan i den andra. Smeten kommer att stelna när kakan kallnar.
- Varva de två olika smetarna i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-60 minuter.
- Låt kakan kallna och lossa sen försiktigt formen.
- Låt den stå i kylen över natten, så blir den godast.
Tiger Cheesecake
Ca 10 portioner
Kexbotten:
400 g digestivekex
150 g smör
Fyllningen:
500 g Philadelphiaost
2 ½ dl Kesella
1 ½ dl socker
2 tsk vanillin
4 ägg
1 dl vispgrädde
Chokladfyllningen:
200 g mörk choklad 60%
3 msk starkt kaffe
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Krossa kexen fint i en påse.
- Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
- Tryck ut blandningen i botten på en springform.
- Förgrädda i ugnen i ca 10 minuter.
- Låt svalna.
- Sänk ugnen till 130 grader.
- Vispa philadelphiaosten och kesellan krämigt i en skål.
- Tillsätt socker och vanillin.
- Rör i ett ägg i taget och tillsätt sist vispgrädden.
- Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad, tillsätt kaffet.
- Blanda hälften av den ljusa smeten med chokladen.
- Häll hälften av det som är kvar av den ljusa smeten över kexbotten.
- Skeda ut hälften av chokladsmeten och täck sen med resterande av den ljusa smeten.
- Skeda tillsist ut det sista av chokladsmeten.
- Dra ett mönster med en kniv genom smeten.
- Grädda i 1 timme och 25 minuter tills kakan stannat helt.
- Låt den svalna och servera ljummen eller kylskåpskall.
Banan & Kokos Cheesecake
10 stycken personer
Ingredienserna:
225 g Maryland Cookies
4 msk smält smör
350 g Philadelphiaost
1 dl socker
50 g riven kokos
2 msk likör med kokossmak tex bananlikör funkar också
2 mogna bananer
125 g mörk blockchoklad
7 g gelatinpulver
3 msk vatten
1 ½ dl vispgrädde
Garneringen:
1 banan
Citronjuice
Lite smält choklad
Gör så här:
- Lägg kakorna i en plastpåse och krossa dom med en kavel.
- Häll smulorna i en skål.
- Smält smöret och rör ner i kaksmulorna.
- Pressa ut smulblandningen runt sidorna och i botten på en springform.
- Blanda Philadelphiaost och socker väl.
- Arbeta in kokosen och likören i ostblandningen.
- Mosa de 2 bananerna och rör ner dom i ostblandningen.
- Smält chokladen och blanda ner.
- Rör väl tills alla ingredienserna blandats.
- Strö ner gelatinpulver i vattnet i en värmetålig skål och låt det blötas upp.
- Ställ skålen över en kastrull med hett vatten och rör tills gelatinet löst sig.
- Rör ner i chokladblandningen.
- Vispa grädden och rör ner den.
- Skeda fyllningen i kakskalet.
- Ställ kallt i 2 timmar tills smeten stelnat.
- Flytta kakan försiktigt till ett fat när det är dags att servera.
- Skiva bananen (doppa skivorna i citronjuicen för att undvika missfärgning) och lägg den runt kanten på kakan.
- Ringla över smält choklad och låt den stelna.
Turtle Cheesecake
Botten:
1 paket Oreo cookies
4 msk smält smör
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Krossa kakorna.
- smält smöret.
- Blanda ihop dom krossade kakorna med det smälta smöret med en gaffel.
- Tryck ut kakblandningen i springform.
- Grädda i ugnen i ca 8 minuter.
- Låt den svalna.
Kolalagret:
1 ½ dl kolasås
1 ½ dl pecannötter
Gör så här:
- Ringla kolasåsen över bottnen.
- Grov hacka pecannötterna och strö dom över bottnen.
Cheesecaken:
500 g Philadelphiaost
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
100 g mörk choklad
Gör så här:
- Vispa Philadelphiaosten klumpfri och tillsätt socker + vaniljsocker och vispa till en slät smet.
- Vispa ner ett ägg i taget.
- Smält chokladen och vispa ner den i smeten.
- Häll smeten över bottnen.
- Ställ in den i ugnen i ca 50 minuter tills fyllningen är fast men ändå lite darrig.
- Låt den svalna helt.
Ganache:
200 g Marabou mjölkchoklad
Lite mindre än 1 dl vispgrädde
Gör så här:
- Smält chokladen i micron rör om, rör i grädden lite i taget.
- Bred ganachen över cheesecaken.
- Ställ in i kylen i minst 4 timmar, men helst över natten.
Vit & Mörk Chokladtryffel Cheesecake
Botten:
200 g digestivekex
50 g smält smör
Mörk tryffel:
2 ½ dl vispgrädde
1,25 dl socker
300 g mörk choklad
30 g smör
Vit tryffel:
1 ½ dl vispgrädde
0,25 dl socker
300 g vit choklad
20 g smör
Gör så här:
- Smält smöret.
- Krossa digestivekexen och rör ihop med smöret.
- Tryck ut kexblandningen i en springform klädd med bakplåtspapper.
- Ställ in formen i kylen.
- Blanda grädde och socker till den mörka tryffeln i en kastrull.
- Värm upp så sockret löser sig och rör hela tiden.
- Hacka den mörka chokladen i mindre bitar.
- Ta kastrullen ifrån plattan och rör i chokladen.
- Tillsätt smör och rör till en jämn smet.
- Häll chokladen över digestivebottnen och ställ in i kylen så det får stelna.
- När det stelnat gör du samma sak med den vita chokladen.
- Häll den vita chokladen över den mörka chokladen.
- Ställ in det i kylen så det får stelna.
Cheesecake Nutella
Bottnen:
100 g smör
150 g Digestivekex
150 g chocolate chip cookies
Fyllningen:
3 ägg
1 ½ dl socker
200 g Philadelphiaost
3 dl vispgrädde
50 g rostade mandelspån
1 dl Nutella
Gör så här:
- Smält smöret.
- Smula sönder kex och kakor och blanda med smöret.
- Tryck ut kakblandningen i en springform med bakplåtspapper i botten.
- Ställ in formen i kylen.
- Vispa äggulor och socker poröst och rör ner i Philadelphiaosten.
- Vispa grädden hårt och rör i den i äggulesmeten.
- Vispa äggvitorna hårt.
- Rör ner vitorna i Philadelphiaostblandningen tillsammans med mandelspånen.
- Bred ut hälften av blandningen i formen.
- Ringla över hälften av Nutellan.
- Rör ner resten av Nutellan i smeten som är kvar.
- Bred ut resten av smeten.
- Ställ i frysen i minst 6 timmar.
Mjölkchoklad Cheescake
Bottnen:
200 g digestivekex
3 msk smält smör
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Kör kexen till fina smulor i matberedare.
- Rör ner det smälta smöret och blanda väl.
- Tryck ut blandningen i en springform.
- Grädda i ca 10 minuter.
- Låt den svalna.
Fyllningen:
250 g mjölkchoklad
800 g cream cheese
2 dl socker
3 msk maizena
4 ägg
2 dl creme fraiche
Gör så här:
- Smält chokladen över vattenbad och låt det svalna något.
- Rör osten mjuk och luftig med en elvisp.
- Tillsätt socker och maizena.
- Vispa i äggen ett i taget och vispa 1 minut efter varje ägg.
- Rör sen i creme fraichen och chokladen.
- Häll smeten i formen.
- Grädda i ca 60 minuter eller tills den precis har stelnat i mitten.
- Lossa formen och lägg kakan på ett fat.
Glasyren:
1 ½ dl Vispgrädde
50 g mjölkchoklad
50 g mörk choklad
Gör så här:
- Värm hälften av grädden och smält mjölkchokladen i den.
- Ringla chokladen över kakan med en gaffel.
- Värm resten av grädden och smält den mörka chokladen i den.
- Ringla det över kakan.
- Låt den stelna en stund före serveringen.
After Eight Cheescake
Ca 10 bitar
Ingredienserna:
125 g digestivekex
50 g smör
200 g Philadelphiaost
200 g After Eight
3 dl vispgrädde
Gör så här:
- Smält smöret och blanda det med digestivekexen i en matberedare, mixa till en grynig massa.
- tryck ut digestiveblandningen i en springform och ställ kallt en stund.
- Smält After Eighten över vattenbad.
- Vispa grädden.
- Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen.
- Bred fyllningen över digestivebottnen och ställ kallt minst ett par timmar men helst över natten.
Tobleronecheesecake
Ingredienserna:
400 g Maryland Cookies
125 g smör/margarin
2 ½ dl Kesella
400 g philadelphiaost
1 dl socker
3 ägg
200 g Toblerone
Hallon
Gör så här:
-
Sätt ugnen på 175º.
-
Krossa kexen i en matberedare och blanda i smör.
-
Tryck ut blandningen i en springform.
-
Grädda i ca 8 minuter. Låt den svalna.
-
Vispa ihop kesella, philadelphiaost och socker till en smet. Rör i äggen ett i taget.
-
Smält chokladen över ett vattenbad och blanda ner det i smeten.
-
Häll smeten i formen.
-
Grädda i 125º i ca 40 minuter.
-
Låt den kallna och stå i kyl ca 5 timmar.
-
Strö över hackad toblerone och hallon.
Marängswiss Cheesecake
Ingredienser:
6-8 Maryland Cookies
250 g mascarpone
50 g florsocker
½ dl vispgrädde
1 krm vaniljpulver
1 banan
1 liten näve M&M (gärna bara choklad varianten)
1-1 ½ dl mini-maränger
2-2 ½ dl vispgrädde
Några msk hallon eller jordgubbssylt
Chokladsås
Gör så här:
-
Krossa kakorna fint med en kavel i en plastpåse.
-
Fördela kakkrosset i 4-6 glas.
-
Vispa samman mascarpone med vaniljpulver och ½ dl grädde med elvisp tills den blir en fast luftig massa.
-
Krossa M&M godiset grovt i en mortel.
-
Skiva bananen i tunna halvmånar.
-
Vänd försiktigt ner godiskross, bananskivor och maränger i mascarponesmeten.
-
Fördela blandningen över kakkrosset i glasen.
-
Jämna till ytan och ställ eventuellt att stelna i kylen en stund.
-
Vispa grädden tillsammans med lite sylt.
-
Spritsa eller klicka på lite grädde på marängsmeten.
-
Toppa med lite chokladsås, maränger samt godisar.
