Silviamuffins
12 stycken
Muffinsen:
3 ägg
2 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal & saft av 1 citron
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Blanda i rivet skal och saft av citronen.
- Placera ut muffinsformar på en plåt och fyll dom till 2/3 med smet.
- Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
- Låt dom svalna.
Glasyren:
100 g smält margarin
1 dl socker
1 äggula
2 tsk vaniljsocker
Kokos
Gör så här:
- Smält margarinet.
- Blanda i de övriga ingredienserna till glasyren och koka i några minuter under ständig omrörning.
- Bred ut glasyren på muffinsarna.
- Strö över kokos.
Kommentarer
Trackback
