World Of Dream

Ingredienserna:

3 dl vispgrädde

2 dl mjölk

1 msk glukos (går att utesluta)

6 äggulor

1 dl socker

1 påse Ahlgrens bilar, 160 g

Gör så här:

1. Blanda grädde, mjölk och glukos i en kastrull.

2. Låt det koka upp och ställ det åt sidan.

3. Vispa äggulor och socker fluffigt.

4. Vispa ner grädd/mjölkblandningen i äggsmeten, se till att röra hela tiden.

5. Häll tillbaka blandningen i kastrullen, häll i Ahlgrens bilar och låt detta sjuda till på svag värme under omrörning tills bilarna har smält helt och glassmeten uppnår en temperatur på 85º, det får absolut inte börja koka.

6. Kyl glassmeten i ett kallt vattenbad.

7. Kör glassen i glassmaskinen så fort den blivit helt kall.

8. Häll upp den i en burk och ställ in den i frysen i några timmar.