World Of Dream

4 portioner

Fyllningen:

250 g nötfärs

1 gul lök

2 röda paprikor

1 msk margarin

2 tsk mexicansk kryddblandning

1 dl tacosås

1 dl riven ost

Salt

Peppar

Lite vatten

Crepsen:

3 ägg

2 dl vetemjöl

4 dl mjölk

1 nypa salt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200º.

2. Skala och hacka lök.

3. Kärna ur och skär paprika i små tärningar.

4. Bryn färsen smulig och brun i några minuter.

5. Tillsätt lök och paprika och stek under omrörning tills röran har fått lite färg.

6. Rör i tacosås, hälften av osten, kryddblandning och ev lite vatten.

7. Smaka av med lite salt och peppar.

8. Låt röran puttra en kort stund tills det mesta av vätskan har kokat bort och det är en fast röra.

9. Låt svalna.

10. Vispa samman ägg, mjöl, lite av mjölken och ev lite salt till en slät och klimpfri smet. Späd med resten av mjölken.

11. Grädda smeten på stekjärn till crepes eller i storlek som vanliga pannkakor.

12. Fördela köttfärsröra i en sträng mitt på crepsen och rulla ihop. Lägg dom i en ugnsform.

13. Strö på resten av osten och gratinera några minuter.

14. Servera med sallad.