Kolagrottor Med Kokos
40-45 stycken
Kakan:
300 g smör
1 ägg
3 dl socker
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 dl kokosflingor
Kolakrämen:
150 g smör
2 msk kakao
6 msk vispgrädde (knappt 1 dl)
3 dl socker
1 msk vetemjöl
Garneringen:
Kokos
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smör.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda mjöl och bakpulver.
- Tillsätt kokos och smält smör i äggvispet och blanda om.
- Rör till sist ner mjölet och bakpulvret.
- Placera ut aluminiumformar på en plåt.
- Klicka i smeten i formarna (formarna ska fyllas till ca ½).
- Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Gör kolakrämen. Blanda alla ingredienserna i en kastrull.
- Låt sjuda på svag värme tills de tjocknar ca 5-10 minuter.
- Fördela krämen i "gropen" på kakorna.
- Strö över kokos och ställ kallt för att stelna.
Kommentarer
Trackback
