Inbakad Calzone

Degen:

6-7 dl vetemjöl

25 g jäst eller ½ pkt torrjäst

2 ½ dl vatten

2 msk olivolja

½ tsk salt


Fyllningen:

Tomatsås

100 g champinjoner

1 gul lök

1 msk smör

1 tsk oregano

1 tsk dragon

150 g skinka

1 liten burk ananas

2 dl riven ost


Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225º.

  2. Blanda mjöl med torrjäst och salt.

  3. Värm vatten till 40º och blanda ner vatten tillsammans med oljan i mjölet.

  4. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg.

  5. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter eller till dubbel storlek.

  6. Förbered fyllningen under tiden som degen jäser.

  7. Skiva champinjoner och strimla löken fint.

  8. Fräs lök och champinjon tills de mjuknar.

  9. Blanda i dragon och oregano.

  10. Låt blandningen svalna något.

  11. Strimla skinkan.

  12. Dela degen i två delar och kavla ut till varsin halvcirkel ganska tunt.

  13. Bred tomatsås i mitten av cirkeln och lägg därefter resten av fyllningen i en ”remsa” i mitten. Vik degen över fyllningen och nyp ihop degkanterna på mitten av degen.

  14. Grädda i ca 15 minuter. Servera med pizzasallad och kebabsås.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0