World Of Dream

Pajbottnen:

100 g smör/margarin

½ dl socker

2 dl havregryn

1 ½ dl vetemjöl

Fyllningen:

1 ½ dl vispgrädde

50 g smör/margarin

1 ½ dl mörk sirap

200 g mörk choklad

1 ½ dl hallon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200º.

2. Smält smöret.

3. Tillsätt havregryn, socker och mjöl. Rör ihop till en deg.

4. Tryck ut degen i en springform.

5. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 8-10 minuter.

6. Koka upp grädde, smör och sirap i en kastrull. Koka på svag värme ca 10 minuter.

7. Ta kastrullen från värmen.

8. Bryt chokladen i bitar och lägg ner i smeten.

9. Ställ tillbaka kastrullen på eftervärme.

10. Rör tills chokladen smält och är riktigt blank och slät.

11. Häll chokladsmeten över pajskalet och strö över hallon.

12. Ställ i kylen i minst 5 timmar, men helst över natten.

13. Servera med lättvispad grädde.

Pajdegen:

125 g rumsvarmt smör/margarin

1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

½ dl socker

1 äggula

Fyllningen:

100 g smör/margarin

200 g mörk choklad

1 ägg

3 äggulor (spara vitorna)

1 ½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 msk sirap

½ dl vetemjöl

Marängsmeten:

3 äggvitor

2 dl socker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200º.

2. Blanda smör, vaniljsocker, vetemjöl, socker och äggula.

3. Tryck ut i en springform.

4. Förgrädda pajskalet i ca 12 minuter.

5. Smält smöret till fyllningen. Lägg i chokladen och låt smälta ihop.

6. Vispa 1 helt ägg, 3 äggulor och socker pösigt. Tillsätt vaniljsocker, sirap och vetemjöl.

7. Blanda sen i smör och chokladblandningen, rör runt.

8. Häll fyllningen i pajskalet.

9. Grädda på 175º i ca 15 minuter.

10. Vispa äggvitor till en marängsmet och tillsätt socker. Vispa den riktigt fast.

11. Klicka eller bred försiktigt marängen på chokladen.

12. Grädda ytterligare ca 20 minuter på ca 150º.

8 portioner

Pajbottnen:

2 ½ dl vetemjöl

2 msk socker

100 g smör/margarin

1 äggula

Fyllningen:

2 ägg

1 ½ dl farinsocker

1 dl sirap

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g smör/margarin

1 dubbeldaim

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150º.

2. Hacka ihop mjöl, socker, smör och äggula. Arbeta ihop till en deg.

3. Tryck ut degen i en springform.

4. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.

5. Vispa ihop ägg, farinsocker, sirap, vaniljsocker och salt.

6. Smält smöret.

7. Vispa i smöret och häll smeten i pajskalet.

8. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

9. Hacka daimen och strö över den nygräddade pajen.

10. Låt kallna.

Ingredienser:

1 pkt Ballerina kladdkaka ca 16 kakor

25 g smör/margarin

100-150 g choklad (spara 50 g till garneringen)

3 dl vispgrädde (+ 1 dl till dekoration)

200 g Cream Cheese

200 g jordnötssmör, creamy

3 dl florsocker

400 g kondenserad mjölk, sötad

1 tsk vaniljpulver

1 ½ tsk citronjuice

Gör så här:

1. Krossa kakorna i en mixer.

2. Smält smöret och blanda det med kaksmulorna.

3. Tryck ut kexblandningen i en springform.

4. Smält chokladen och häll det över kaksmeten. Smeta ut det med en slickepott.

5. Vispa grädden hårt och ställ in i kylen.

6. Vispa cream cheese och jordnötssmör tills det blir fluffigt.

7. Blanda i florsocker lite i taget.

8. Tillsätt kondenserad mjölk, vaniljpulver och citronjuice. Vispa på medelhög hastighet tills allt är blandat.

9. Vänd ner grädden och rör om med en slickepott tills allt är blandat.

10. Ta ut formen från kylen och häll över jordnötssmörblandningen.

11. Ställ in i kylen igen och låt stå i 1-2 timmar.

12. Garnera med lite grädde och riven choklad.