World Of Dream

Bottnen:

400 g digestivekex

150 g smör/margarin

Fyllningen:

600 g Philadelphiaost

2 ½ dl kesella 10%

1 ½ dl socker

2 tsk vaniljsocker

4 ägg

1 dl vispgrädde

Chocolate Swirl:

150 g mörk kvalitetschoklad 60%

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175º.

2. Krossa kexen fint i en mixer eller för hand.

3. Smält smöret och blanda det med kexsmulorna.

4. Tryck ut digestiveblandningen i botten av en springform.

5. Förgrädda bottnen i ca 10 minuter. Låt den stå och svalna sen.

6. Vispa philadelphiaost och kesella krämigt och tillsätt socker och vaniljsocker.

7. Rör i ett ägg i taget i ostsmeten och tillsist rör i grädden.

8. Bryt chokladen i bitar och smält i vattenbad eller micro.

9. Blanda hälften av cheesecakesmeten med chokladen.

10. Häll hälften av den ljusa smeten över kexbottnen.

11. Klicka sen i hälften av den mörka chokladsmeten, täck med resterande ljus smet och klicka i resterande mörk chokladsmet.

12. Dra ett mönster med en kniv igenom smeten.

13. Grädda i 130º i ca 85 minuter, tills den ”stannat” helt.

14. Låt svalna.