World Of Dream

Bottnen:

300 g digestivekex

50 g smör/margarin

Fyllningen:

200 g Philadelphiaost

3 äggulor

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

3 äggvitor

3 dl vispgrädde

100-200 g mjölkchoklad

Chokladtäcket:

200 g mjölkchoklad

1 ½ dl vispgrädde

3 msk smör/margarin

Gör så här:

1. Mixa digestivekexen och smält smöret. Blanda ihop detta. Tryck ut digestiveblandningen i en springform.

2. Riv 100-200 g mjölkchoklad grovt och lägg åt sidan.

3. Separera äggulor och äggvitor.

4. Blanda äggulorna med färskost, vaniljsocker och socker. Vispa det till en slät smet.

5. Vispa grädden ganska hårt i en annan bunke.

6. Vispa äggvitorna till ett hårt skum (ska kunna vända bunken utan att det åker ur).

7. Blanda ihop alla dessa 3 bunkar i en och rör försiktigt om. Rör ner den hackade chokladen.

8. Häll smeten i formen och täck med plastfolie och låt stå i frysen tills det stelnat.

9. Bryt sönder chokladen till chokladtäcket i mindre bitar.

10. Låt grädden och smöret sjuda upp och rör sen ner chokladhacket.

11. Låt svalna helt och bred sen över cheesecaken.

12. Ställ i frysen i minst 6 timmar.